القشدة الملكية

مراحب يالغاليين

طبعا القشده هنا غير القشطه البيضاء المعروفه فاالاولى اكله شعبيه معروفه بالمنطقه الوسطى وخاصه بالقصيم ولاتؤكل الا في ايام البرد القارس لانها تبعث الدفئ في الجسم يعني تصلح بالايام هذي ..

القشده المتعارف عليها من ايام اجدادنا مقاديرها معروفه وبسيطه وهي تمر وطحين اسمر وزبده ونكهات حسب الرغبه حليب او لبن ..

اليوم راح اعرض عليكم نوع متطور وجديد من القشده ومجربتها انا وكانت لذيذه ..

القشده الملكيه..!!

المقادير ..

1-كميه كبيره حوالي 2كيلو تمر منزوع النوى..
2-عشر ملاعق سميد..
3-خمس ملاعق حليب بودره..
4- مكسرات مشكله واهمها الكاجو ..
5-علبة حليب سائل من المعلب بالعلب المعدنيه مثال(وادي فاطمه )..
6- اصبع زبده ..

الطريقه:

# يحمس السميد بربع الزبده حتى يشقر وبالربع الاخر يحمس الحليب حتى يشقر طبعا كلا على حده لان الحليب اسرع من السميد اشقراره ..
# يذوب باقي الزبده ويوضع على التمر ويخلط معاه ..
# توضع المقادير السابقه مع التمر وتحرك على نار هادئة حتى تتجانس ..
# تدق المكسرات بالهاون حتى تصبح قطع صغيره وتضاف الى المقادير ويوضع معها الحليب السائل ويحرك المقدارالى ان تختلط بحيث تلتسق المكسرات بالتمر والسميد ..

يقدم دافئ مع القهوه كالقشده العاديه ..

وعليكم بالعافيه..