عندي الكم يابنات طريقة القشيد الي انا اسويه والله انه ايجنن وكل الي كله قال مافي احلا من قشيد ام على
اعطيكم المقادير يابنات:
سمك اليريور واحنا عدنا انسميه العوال وباللغة العربية سمك القرش الي هو صغير اشوي بنباع في سوق السمج
بصل مفروم + كزبره خضرامفرومه+ ثوم وزنجبيل مدقوق+ ليمون اليابس+بهارات+كركم+كاري+تندوري+هال مطحون+حبة طماطم خضرا صغيرة+بقدونس مفروم+الفلفل الاسود مطحون.
الطريقه:
رشي السمك بالملح والطحين واتركيه لمدة ربع ساعة او نصف ساعاة وبعدين اغسليه عن الملح والطحين.
اسلقي السمك في الماي مع الكركم والملح وقليل من الطحين والفلفل الاسود.
بعد النضج يسلخ الجلد منه ينشال العظام الي في الوسط ويفتت.
يحمر البصل ثم توضع جميع المقادير مع بعض ويضع القليل من صلصة الطماطم مقدار ملعقة صغيره ثم ضعي السمك واخلطيه زين مازين وخليه على نار هادئه لمدة عشر دقايق تقريبا وقبل لا سكرين النار اعصري نص ليمونه او ليمونه كامله..
وبالهني والعافيه
umm ali @umm_ali
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة