السلام عليكم
القطاب او القطب
حلويات فلكلورية تختص في بعض محافظات العراق
و حالها كحال الكثير من الاطباق الفلكلورية ..لا يعرفها الكثيرون !!!
لا ادري ان كان هناك مثلها في بلد اخر
ارجو ان تفيدونا اخواتي ماذا تسموها في بلادكم ان وجدت
المقادير
للعجينة :
2 صفار بيض
نصف كوب لبن زبادي
نصف كوب زيت
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
رشة ملح
و طحين الى حد ان تصبح عجينة لا تلصق باليد
مقادير الحشو :
لوز مقشر
سكر
هيل مطحون
نخلط مواد العجن و نضيف لها الطحين تدريجيا الى ان نحصل على عجينة لا تلتصق باليد لكنها طرية
نتركها ترتاح و في الاثناء نحضر مقادير الحشو
نطحن مواد الحشو
ناخذ قطعة صغيرة من العجين و نحشوها و نلفها بالطريقة الفلكلوية
بعد اكمال كل العجين نقلي القطع
ثم نغمسها في سكر مطحون
من البياض المتبقي صنعت الحلا الشهير الاخر الظاهر في الصورة
و الف عافية
أول مره اشوف هذا النوع انا من السعوديه
الله يعطيك العافيه