القلايا
المقادير
كيلو لحم خروف
كيلو كبد و كلاوي وقلوب ، ب ، زيت ، ، ملح ، فلفل أسود، رشة فلفل احمر ورشة بزار
طريقة الأعداد
- ( المعلاق ) تقطع الكبد والكلاوي والقلوب مكعبات صغيرة واللحم قطع صغيرة وتغسل جيداً
مع الحرص على إزالة قطع الدم ثم توضع في مصفى للتخلص من الماء .
تم توضع جميعها في قدر او طنجرة علي النار مع شوية ملح فقط ويضاف عليها فليل من الماء لان الحم يخرج منه ماء وتبد بالغليان وعندما نعرف ان اللحم والكبد قد استوي يعناي طاب نصع عليها شوية من الزيت والفلفل الاحمر والاسود وقليل من البزار الكركم ونجعلها تغلي قليل تم نرفعها من علي النار و نقدمها للاكل وهي توكل ساخنة
وطعمها لديد
انشاءالله تعجبكم
-
عاشقة طرابلس @aaashk_trabls
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ما شاء الله تسسسسلم ايدك طريقة رااااااائعهما شاء الله تسسسسلم ايدك طريقة رااااااائعه
تسلمي
الصفحة الأخيرة
تسسسسلم ايدك
طريقة رااااااائعه