القلقاس

وقت التقديم : غداء

طريقة التقديم : ساخن

مدة التحضير : ساعة ونصف

التنفيذ : عادي

التعريف بالوصفة :

القلقاس نوع من انواع البطاطا .

المكونات والمقادير :

حبتين قلقاس من الحجم المتوسط ( كيلو قلقاس مجمد )-نصف كيلو لحم قطع – بصلة صغيرة الحجم- راس ثوم مدقوق – 4 ملاعق بقدونس مفروم – ملعقة زيت نباتي لقلي الثوم – ملح – فلفل أسمر – 3ملاعق حمص حب -ملعقتين عصير ليمون .

طريقة التحضير :

1-يقشر القلقاس ويقطع إلى مربعات .

2-يسلق اللحم وتضاف إليه البصلة والحمص الحب المنقوع حتى ينضج .

3-يضاف القلقاس إلى اللحم حتى ينضج القلقاس ، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسمر وعصير الليمون والبقدونس المفروم.

4-يقلى الثوم بالزيت الساخن حتى يحمر.

5-يضاف الثوم المحمر إلى القلقاس الناضج .

6-يقدم طبق القلقاس مع الأرز الأبيض المفلفل .



:cook: