القلوي... والحامضي ...

-لا يمكن الحكم على أي نوع من الطعام بأنه حمضي أو قلوي التأثير عن طريق الطـــــعــــــــم .......
-
-
أن الأملاح المعدنية التي تحتوي عليها الأطعمة المختلفة هي التي تكوّن الأحماض أو القلويات . فبعد أحتراق الأطعمة بالجسم تتبقى الأملاح المعدنية .
-
-
ومن المعروف أن الأطعمة الغنية باللحوم والطيور والبيض وغيرها تحتوي على أملاح معدنية تعطي تأثيراً حامضياً في الجسم .
-
-
وأماالتي تعطي تأثيراً قلوياً مثل الكالسيوم فتوجد في اللبن والخضر والفاكهة ( فإذا تناول الإنسان وجبة متزنة تحتوي على الخضر والفاكهة إلى جانب اللحوم او الطيور والنشويات وغيرها . فإن هذه الوجبة تعطي تأثيراً قلوياً يعادل الأطعمة الأخرى التي تعطي تأثيراً حمضياً ).
-
-
لــــــــــــذلـــــــــــــك :-
على الرغم من الطعم الحمضي للبرتقال والليمون والجريب فروت والفراولة وغيرها فإنها في واقع الأمر تعطي تأثيراً قــــــــــلويــــــاً . في حين أن الأطعمة البروتينية غير الحمضية الطعم مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقول وغيرها وكذلك وكذلك البسكويت والفطائر والكعك والبقلاوة ....إلخ تعطي تأثيرا حـــمــــــضيـــــاً وخاصة إذا أكلت بكميات كبيرة ..

رؤية معاصرة