القهوة والشاي والكولا ، والشيكولاتة .. كلها تحتوي على مادة تسمى الكافئين وهو مادة منبهة للقلب والدماغ ، فيسرع القلب ، ويزيد النشاط الذهني كما يزيد إفراز العصارة المعدية ، ويوسع القصبات في الرئتين ، ويزيد من إدرار البول


وتختلف كمية الكافئين باختلاف نوع البن، والبن القوي الذي يصنع منه عادة القهوة الفورية ( مثل قهوة نسكافيه وشابهها) حيث يحتوي على أعلى نسبة من الكافئين ، كما تقل نسبة الكافئين أثناء التحميص الشديد للبن .


كمية الكافئين الموجودة في 180 ملغ من المنبهات :

القهوة الأجنبية80 – 140 ملغ

القهوة الفورية ( نسكافيه )60 – 100 ملغ

القهوة المنـزوعة الكافئين1 – 6 ملغ

أوراق الشاي30 – 80 ملغ

أكياس الشاي 25 – 75 ملغ

الشاي الفوري 30 – 60 ملغ

الكاكاو10 – 50 ملغ

الكولا والبيبسى كولا ( 350 مل )30 – 65 ملغ

قطعة الشكولاته ( 60 غم )20 ملغ

شريحة من جاتو الشكولاته20 – 60 ملغ


يعرف المفرط في شرب القهوة والشاي بأنه الشخص الذي يتناول أكثر من 300 ملغ من الكافئين يوميا ، أي الذي يشرب 5 فناجين من القهوة الفورية ( نسكافيه ) وكل فنجان يحتوي على 60 – 20 ملغ من الكافئين ، أو الذي يشرب 10 فناجين من الشاي العادي ( وكل فنجان يحتوي على 30 ملغ من الكافئين ) ، ويختلف تأثير القهوة والشاي اختلافا شديدا بين الناس ، وقد يحدث الاختلاف في الشخص ذاته من حين لآخر .

ويبدو من أفرط في شرب القهوة والشاي متنبها .. قلقا .. متحفزا ويقظا ، وتشمل أعراض الإفراط الشديد في الكافئين

( تناول ما يزيد عن 500 ملغ من الكافئين ) القلق والتهيج والتململ والأرق والشعور بالإعياء ، ويحدث يحدث الخفقان القلبي عند هؤلاء المفرطين .


القهوة والشاي .. والحديد :

أظهرت دراسة علمية حديثة أن شرب فنجان واحد من القهوة الأجنبية مع الطعام ينقص امتصاص الحديد من وجبة هامبرجر مثلا بمقدار 39 % وينصح الذين يفضلون شرب القهوة والشاي مع الطعام أن يؤخروا ذلك بقدر ساعة أو ساعتين بعد الانتهاء من وجبة الطعام .





للمزيد من التفاصيل : راجع كتابنا : " القهوة والشاي .. فوائدها وأضرارها " ، وهو من منشورات دار القلم بدمشق ، دار البشير بجدة

بنت الكويت مشكوره على الرد ما قصرتي
nana balie
جزاج الله الف خير اختي الغاليه على معلوماتك القيمة وعلى مجهودك وما قصرتي

nana balie..
حبيبتى الله يعطيج العافيه على معلومات القيمه :26:

مشكورة حبيبتي على هذا الموضوع الرائع ... و الاخت nana balie مشكورة على هاذي المعلومات المفيدة عن القهوة ....... و انا امس كنت قاعده اكلم اختي عن هذا الموضوع صرت ما استغني عن شرب المنبهات بجميع انواعها

نور الامارات

فلوووووونه

حبيبة أمهاااااااا

أشكركم على تقدير مجهودى مما يحثنى على إفادتكم بالمزيد والجديد قدر إستطاعتى وبارك الله فيكم أخواتى .