السلام عليكم
عندي سؤال كالعادة :27:
وانتو او كثير منكم يطنشني كالعاده فا انا مابي الا بنات الجنوب :icon28: قهوتكم دايما حلوة وما ينشبع منها شنو تحطون فيها ابي اعرف شنو خلطتكم وبس شفتو اني ما اطلب شي كثير بس دايم مطنشيني :mad:
سيلين 82 @sylyn_82
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام ختروش
•
قهوة الجنوب احنا مانحبها بس ابويه
الله يخليه لنا مايحب الا هي
البن زي ماقلتلك سوسو على حسب الثلاجه
نغلي مويه في الغلايه ونجيب الدله حطي فيها 3ملاعق بن وعود صغير قرفه وثلاثه حبات
قرنفل وشوي نانخه وشوي من الزنجبيل ويفضل الاخضر وحطي المويه فوقها وعلى النار
اول ماتغلي قليلي عنها وخليها ثلث ساعه عشان تطبخ بعدها طفي عنها وتركيها شوي عشان البن
ينزل للاسفل بعدها حطي في الثلاجه هيل وخلطه قصيميه وصبي القهوه فوقها وبالهنا عليك
ادعيلي ربي يوفق زوجي ويتعين ويطلع اسمه مع المعلمين
الله يخليه لنا مايحب الا هي
البن زي ماقلتلك سوسو على حسب الثلاجه
نغلي مويه في الغلايه ونجيب الدله حطي فيها 3ملاعق بن وعود صغير قرفه وثلاثه حبات
قرنفل وشوي نانخه وشوي من الزنجبيل ويفضل الاخضر وحطي المويه فوقها وعلى النار
اول ماتغلي قليلي عنها وخليها ثلث ساعه عشان تطبخ بعدها طفي عنها وتركيها شوي عشان البن
ينزل للاسفل بعدها حطي في الثلاجه هيل وخلطه قصيميه وصبي القهوه فوقها وبالهنا عليك
ادعيلي ربي يوفق زوجي ويتعين ويطلع اسمه مع المعلمين
سيلين 82
•
الله يجزاكم خير ويوفقكم ****لله سوسو الله يستر عليك انتي واختك بالزوج الصالح وام ختروش الله يرزق زوجك بالوظيفه بالمكان اللي يبيه ويرزقني انا بعد والله مستقيله من الكويت علشان اتوظف بديرتي بس ماكو نصيب
ياقلبي اول شي نوع القهوة خذي من النوع الفاخر الي الكيلو 45وخليه يطحنه لك معه شوي مستكه وشيبه وتكون لون القهو ة فاتح او وسط وجيبي البراد الاصفر القديم ويكون اصلي وحطي 3ملاعق اكل قهوة وحطي شوي زنجبيل لاتكثرين وخليها تغلي بعدين قصري عليها وخليها نص ساعه على ناااار هاااااديه وهذا احد الاسرار بعدين جيبي هيل انتي طاحنته فرش وحطي ملعقه ونص وحطي زعفران شعر وماانصحك بخلطت القصيم خاااااايسه مرة وفيها ريحه وخلي القهوة دقايق قبل ماتصبينها في الترمس وبعدين صبيها انا الحمدلله دايم قهوتي مطلوبه حتي في الاستراحات ارجع البيت وترمس فااااضي موفقه واي شي تبين تسالين عنه على الخاص
الصفحة الأخيرة
سيلين82
وأبد ماطلبتي شي يالغلا
طبعا حجم ترمس القهوه هو اللي يحدد كمية البن
فالترمس المتعارف عليه اللي هو الصغير بالنسبه لترمس الشاي
هذا إذا كان طقم الترامس اثنين تاخذين الصغير
وإذا ثلاثه خذي المقاس الوسط
طبعا فيه كذا طريقه بس أنا بأعطيك اللي اسوي لأهلي
يمكن ماتعجبك< بس استري ماواجهتي
بسم الله
3 ملاعق بن وسط + نصف ملعقه وسط زنجبيل مطحون
تحطينها مع ماء ساخن واول ماتبدى تقلب ارخي النار تحتها واتركيها تغلي حدود ثلث ساعه
وقبل ماتطفين النار بخمس دقائق حطي نصف ملعقه صغيره بهارات قهوة القصيم
بعدين خليها ثواني بس لحد مايترسب البن في الأسفل
بعدها صبيها في الترمس بس قبل
حطي بالترمس ملعقه كبيره هيل+ملعقه صغيره من بهارات قهوة القصيم<زي حجم ملاعق آيس كريم كون زون مثلا
+ربع ملعقه وسط زنجبيل
وبعدها خليها في الترمس شوي لحد ما تمتزج النكهات بعدين ابدئي بالإحتساء
إضافه//// احيان إذا كان لون البن فاتح أصب شوي قهوه قبل ما أحطها بالترمس في فنجان على نصف ملعقه نسكافيه وأخلطهم بعدين أصبه بالترمس مع بقية القهوة
وانتظر شوي عشان يختلط تمام بعدين نتقهوى
وآسفه إذا ماعجبتك لأن مو عارفه كيف أوصل لك المقدار مضبوط لأني اسويها بالنظر
بس هذي المقادير تقريبيه وتقديريه من عندي
وماابغى منك إلا دعوة بظهر الغيب ان ربي يسترني انا وأختي بالزواج من الرجال الصالحين
ودمتي في حفظ الباري.....