انا قهوتي كل من ذاقها سلني عنها احط في البريق ما وخليه لين يغلي ثم احط فنجان قهوة مطحونه وشوي
حليب سايل وحط ربع ملعقه صغيرة عويدي علاشان ماتطلع مرة وشوي زعفران وخليها خمس دقايق تغلي
ثم اجيب الترمس واحط فيه ملعقه هيل واصب القهوة في الترمس وبالعافيه

حبيبتي
بعطيك طريقتي بالقهوة
اولا شي استخدمي القهوة الهندية الي تسمى بنجد ام خيشة
واحمسية داخل الفرن لاتحمسيها بالحمسة الكهربائية
واخليها بني غامق مو اسود
حطيها بالفريز
ماتطحن الي بالفريز لانها بتروح ريحتها
اطحنيها بعد ماتطلعيها
حطية بدلة الغلي موية وهذا المقدار الي استخدمه (كل 4 اكواب ماء فنجان قهوة )
اذا غلى الموية وطي النار مرة وحطي القهوة
وخليها تطبخ من ثلث ساعة الي نصف ساعة
سكري النار وخليها ثواني لاتحركيها عشان تصفى
بعدين بهري الدلة وهذي خلطتي (علبة زعفران +هيل +كوفي ميت)
طبعا يفضل طحن الهيل شوي عشان يحتفظ بنكهتة وريحتة
بعدين زلي القهوة وحطي الليف عشان مايطلع الهيل

مثل ماقلتك الاساسيات اهم من الطريقة
نوع القهوة
طريقة الحمس
الطحن المباشر



جربيها وبتعجبك ان شاء الله

شوفو حبيباتي بقولكم سر القهوه العربيه المظبوووووووطه
اول شي لازم تكون القهوه ممتازه وافضل قهوه القهوه الخولانيه وقهوة ابا الخير مجوده فيه العثيم وبنده وبكل مكان تجيك بخيشه مو محموسه انتي احمسيها

ثانيا كل يوم جمعه احمسي حق اسبوع عشان ماتروح ريحة القهوه وفيه أله خاصه بمحل الاواني حقت حمس القهوه

ثالثا اذا طحنتيها وطبختيها خليها اقل شي 10 دقايق ولاتكثرين القهوه مرررررررره عشان ماتكون عاقده ومره وحطي شوية هيل معها وهي تطبخ

بعدين جيبي ترمس القهوه وحطي شوية هيل وكوفي ميت وصبي القهوه واستمتعي باحلى والذ قهوه تكيف الراس

اول شي يعتمد على نوعية القهوه مثل القهوه الخولاني اوالبريه وبعدين حمس القهوه مظبوطه وسط اواكثر من الوسط شوي وزن الماء وطبخ القهوه على الاقل عشر دقائق واضافت الاهيل والزعفران واهم من ذاكله النظافه وبلهناء والعافيه

احس طعم القهوه يرجع للحمسه