طلبت السواق قهوه عربيه وجاب خيشة قهوه والبن فيها حب مو مطحون ومو محموسه وانا م اعرفلها
عادي اطحنها بدون حمس ولا لازم اني احمسها بعدين اطحنها اخذت منها كميه وحمستها قليل وطحنتها وسويت منها لكن طلعت مويه صفراء مشهبه مو قهوه
كيف اسوي فيها !
ندى سلمان0 @nd_slman0
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رائحة الوروود
•
احمسيها ايكون لونها بني. وحطي معها شوي شيبة ومستكة وحمسيها لما ايكون لونها بني.او وديها لمكان يحمسها لك في محلات القهوة
شوفي اليوتيوب بتلاقين شروحات مفيده
ملخصها انك لازم تنقين وتنظفين البن من الشوائب والحصا ثم تغسلينه وتفرشينه بصحن واسع او على قطعة قماش وتتركينه كم ساعه الى ان يجف تماماً وممكن تتركينه الى اليوم الثاني
واذا جف تحمصينه مع التقليب المستمر ربع الى نص ساعه الى ان توصلين للون المناسب بني وسط او بني غامق وانتبهي لا يحترق عليك وبس بعدها حطيها بصحن واسع واتركيها تبرد تماماً
ثم خذي منها قد حاجتك واطحنيها واغليهاوجربيها وشوفي اذا درجة الحمصه مناسبه لك وبناء عليه المرات الجايه تقارنين بين لون حبات البن اللي حمصتيها باللون اللي حابه توصلين له اثناء التحميص الجديد اما تفتيح او تغميق
ملخصها انك لازم تنقين وتنظفين البن من الشوائب والحصا ثم تغسلينه وتفرشينه بصحن واسع او على قطعة قماش وتتركينه كم ساعه الى ان يجف تماماً وممكن تتركينه الى اليوم الثاني
واذا جف تحمصينه مع التقليب المستمر ربع الى نص ساعه الى ان توصلين للون المناسب بني وسط او بني غامق وانتبهي لا يحترق عليك وبس بعدها حطيها بصحن واسع واتركيها تبرد تماماً
ثم خذي منها قد حاجتك واطحنيها واغليهاوجربيها وشوفي اذا درجة الحمصه مناسبه لك وبناء عليه المرات الجايه تقارنين بين لون حبات البن اللي حمصتيها باللون اللي حابه توصلين له اثناء التحميص الجديد اما تفتيح او تغميق
دام سويتيها وطلعت خفيفة معناته طحنتك خشنة مو ناعمة مرة
القهوة المجروشة أو الخشنة تطلع كأنها منقوعة
ضروري ترجعين تطحنينها مرة ثانية
وباقي الخيشة تأكدي من درجة تحميصه وخلي يدك شغالة تحريك واذا وصلتي للون المطلوب غيري الصينية بسرعة عشان ماتتحمص زيادة بالحرارة اللي محتفظ بها
القهوة المجروشة أو الخشنة تطلع كأنها منقوعة
ضروري ترجعين تطحنينها مرة ثانية
وباقي الخيشة تأكدي من درجة تحميصه وخلي يدك شغالة تحريك واذا وصلتي للون المطلوب غيري الصينية بسرعة عشان ماتتحمص زيادة بالحرارة اللي محتفظ بها
الصفحة الأخيرة