بما اني من اشد المعجبين بهاذ القسم اللي اكثر من رائع حبيت انل لكم طبخة من صنع ايدي
اكيد الكل تعرف او سمعت عن القوزي ورمضان على الابواب كل سنة وانتو طيبين فقلت انزل لكم طبخة من صنع ايدي ان شاء الله تعجبكم وتنال رضاكم نقول بسم الله ونبتدي
طبعا انا ماصورت كل الخطوات بس هي جداااااااااا واضحة
اول شي
اللحم ( فخذذ لحم غنم )
تتبيلة اللحم
كوب خل احمر _ فصين ثوم _ اعواد قرفة(دارسين) _ كم حبة هيل (حبهان) _ قرنفل(مسمار ) كم حبة _ ملح
نعمل ثقوب بالسكين بالفخذ ونوضع بكل ثقب مثلا قطعة ثوم والثاني هي والثالث مسمار وهكذا ونرش عليهم الخل والملح ونلفه بالقصدير ويوضع بالفرن
الخلطة اللي فوق الرز
بطاطة 3 مقطعة مربعات ومقلية بالويت
علبة فطر محموسة بالزيت
بازيلا وجزر وفاصوليا خضرة محموسة بالزيت
وانا حطيت مكسرات (كاجو _فستق _صنوبر _ زبيب) كلها نحمسها بالزيت
ونخلط مقادير الخلطة مع بعض ونرش عليهم بهارات اللي تحبوها ورشة فلفل اسود وملح وشوية قرفة مطحونة دارسين
نحمس شعرية مقدار كفين بالزيت والماي
نطبخ الرز حسب المقدار المطلوب طبخ عادي ونرش علي الملح وشوية قرفة مطحونة
نفور 4 بيضات للتزيين وتقشر وتقلى بالزيت
نسكب الرز في صحن كبير
ونفرد الشعرية فوقه كامل
ونفرد الحشوة او الخلطة كامل ونضع فخذ اللحم فوقهم
ونزين الطبق بالبيض المقلي
وهاذي الصورة توضح اكثر
وبالهنا والشفا
ودعوة منكم حلوة عشان استمر انزل لكم اكلات تليق بيكم