الكاتشاب بريء من السمنة

ارتبط الكاتشاب في الاذهان بالهامبرجر والبطاطس المحمرة‏..‏ وهي الوجبة المفضلة حاليا للاطفال والكبار علي حد سواء‏..‏ وكان الاعتقاد السائد حتي وقت قريب انه من انواع الصلصات الدسمة غير المطلوبة للجسم ولكن الدراسات العلمية الحديثة اثبتت عكس ذلك فيقول د‏.‏ جان ميشيل لوسيرت اخصائي التغذية في معهد باستير بمدينة ليل الفرنسية ان الكاتشاب يعتبر غذاء ممتازا في حالة تناوله مع نوعية اغذية ملائمة او كبديل لأحد انواع الصلصات الدسمة فهو عبارة عن صلصة طماطم مركزة مضاف اليها قليل من السكر لتقليل الحموضة وملح وقدر بسيط من الخل مع بعض التوابل او الاعشاب ذات النكهات المميزة فهو خال من اي مواد دهنية واضافات كيماوية ومواد حافظة ويعتير الكاتشاب احد المصادر المركزة جدا لليسوبين وهو غذاء ميكروسكوبي محل دراسات عديدة ومستمرة نظرا لفاعليته الوقائية للعديد من الامراض السرطانية وتأجيل مظاهر الشيخوخة لذلك يعتبره اخصائي التغذية من الاغذية الصحية المناسبة تماما‏..‏ يعتبر رجيما غذائيا بهدف التخسيس خاصة أن عدد السعرات الحرارية به قليلة‏..‏ فإذا كنت من عشاق الكاتشاب فليس هناك ما يدعو الي الحرمان من تناوله وان كان المفضل عدم تناوله مع البطاطس او اللحوم المحمرة‏.‏