الكاسترد الاصفر اسعفوني

انا طريقة يا حبيبتي


بجيب حليب سائل وبخلط الكستر معاة يعني والله مابعرف


بالمقادير وبعدين بحط سكروهيل لو بدك وبحطهم على النار


وبضل احرك فيهم عشان ما يتكل الكستر وضلي حركي لحت تشوفيها


تخنت شوي بس انتبهي تحطي الكستر والحليب سخن بيتكتل الكستر


وان شاء الله كمان غيري يفيدك

انا سويت نفس الطريقه بس طلع فيه طعم مو حلو يعني مدري هو لازم نضيف نكهات وع العموم مشكورة

كل كاس حليب سايل له ملعقتين كبيره سكر وملعقة كبيره الا ربع من الكسترد تجركينهم وهم باردين ثم تحطينهم على النار مع التحريك المستمر لين يثخن ثم تصبينه في الاواني

واذا بتسوينه بالحليب البودره كل كاس وربع مويه له ملعقتين كبيره مو مليانه مره حليب بودره والباقي نفس المقادير وترى السكر حسب الرغبه اذا انتي تحبينه حالي مره او وسط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مبروك عليكم الشهر اولا

ثانيا بعطيك طريقه بسيطه ومضبوطه للكاسترد انا معتمدتها من زمان

وهي لكل كاس ماء ثلاث ملاعق حليب بودره

وملعقه كاسترد

وملعقه سكر ونص الغطاء من ريح الموز

حركيها على نار هادئه واذا غلى صبيه بقوالب وبالثلاجه

ملاحظه
الماء مايكون حار ولا دافئ ابرد بشوي
ريح الموز قبل الغليان بشوي
كاس المويه على حسب العدد يعني كل مازاد العدد تزيدين الكميه

دعواتك يالغاليه

السلام عليكم

وانتي طيبة وبخير وعافية وسلامة ورمضان مبارك

بالنسبة للكسترد الصفر (التطلي)

المقادير

5 ملاعق كبيرة حليب ناشف + 2 ملعقة متوسطة كسترد + 2 ونصف كاسة كبيرة موية + 4 ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة + 2 ملعقة ماء ورد او النكه اللي تحبينها

الطريقة

ذوبي الحليب بربع كاسة موية وهذا الماء ليس من المقدار السابقة الذكر حركي الحليب حتي يصبح مثل الحليب المكثف المحلى ثم ضعي الكاستين والنصف الماء علي الحليب وحركي حتي يذوب تماما ثم خذي من مقدار هذا الحليب نصف كاسة والباقي خليه علي النار بعد ماتضيف له السكر خلي الحليب علي النار حتى يغلي في هذا الوقت تكوني قد حليتي ( ذوبتي) الكاسترد مع باقي الحليب وبعد ان يغلي الحليب ابعديه عن النار وضعي الكاسترد بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يثخن ويشتد قوامه ثم ضعي ماء الورد ثم ضعيه علي النار لثواني بسيطة مع التحريك ثم ضعيه في القوالب المخصصة لذلك وسلامتك