وحبيت اوريكم طريقتي فيه لان كثير بنات تسالني عنه
وشوفي شكله اشلون كريمي وطعمه يجنن
المقادير :
5 كاسات حليب سائل
5 ملاعق كاستر مليانه
4 فنجان سكر
وممكن تضيفي الهيل الناعم وماء الورد اذا تحبين
الطريقه :
نخلط كل المقادير مع بعض ماعاد ماء الورد
ونحطها على النار ونحرك ببطئ وباستمرار
والسر : راح نشوف تكون طبقه بيضاء شفافه اثناء تحريك الكاستر ... ومع الطبخ على النار راح نلاحظ اختفاء هذى الطبقه اشوي اشوي ... وعندما تختفي تماما هنا راح يدل على استواء الكاستر وبنفس الوقت راح يثخن
والنتيجه مايكون ثقيل ولا خفيف
نضع ملئ الغطى ماء الورد ويحرك
يوزع في القوالب
ويزين بالمكسرات او بجوز الهند
وهذى طريقتي في عمل المهلبيه بانواعها
مثل المهلبيه البيضاء او القمر الدين او مهلبية الككاو وغيره
نفس المقادير بس استبدل الكاستر بالنشا
وفي قمر الدين نستبدل الحليب السائل بعصير القمر دين
والمهلبية الوردية
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14993107#post14993107
وعلى فكره يا بنات هذا شربت الورد
