ام عزيزان

ام عزيزان @am_aazyzan

فنانة عالم حواء

الكاستر .. والسر في استوائه ... واكيد صورته لكم :)

الحلويات الشرقية والغربية

مادري ليش بعض البنات ما يضبط معاهم الكاستر

وحبيت اوريكم طريقتي فيه لان كثير بنات تسالني عنه




وشوفي شكله اشلون كريمي وطعمه يجنن

المقادير :

5 كاسات حليب سائل

5 ملاعق كاستر مليانه

4 فنجان سكر

وممكن تضيفي الهيل الناعم وماء الورد اذا تحبين



الطريقه :

نخلط كل المقادير مع بعض ماعاد ماء الورد

ونحطها على النار ونحرك ببطئ وباستمرار

والسر : راح نشوف تكون طبقه بيضاء شفافه اثناء تحريك الكاستر ... ومع الطبخ على النار راح نلاحظ اختفاء هذى الطبقه اشوي اشوي ... وعندما تختفي تماما هنا راح يدل على استواء الكاستر وبنفس الوقت راح يثخن

والنتيجه مايكون ثقيل ولا خفيف

نضع ملئ الغطى ماء الورد ويحرك

يوزع في القوالب

ويزين بالمكسرات او بجوز الهند




وهذى طريقتي في عمل المهلبيه بانواعها

مثل المهلبيه البيضاء او القمر الدين او مهلبية الككاو وغيره

نفس المقادير بس استبدل الكاستر بالنشا

وفي قمر الدين نستبدل الحليب السائل بعصير القمر دين






والمهلبية الوردية

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14993107#post14993107

وعلى فكره يا بنات هذا شربت الورد

138
47K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام فوفو
ام فوفو
الله يرضى عليك..انشالله اجربها اليوم.
الهيليه
الهيليه
تسلم يدك
الغرور
الغرور
الله لا يحرمنا من خبراتك ونصايحك ..ويجعله بميزان حسناتك
سحابةشوق
سحابةشوق
تسلم الأيادي
the rose sky
the rose sky
والله راح أحاول أجربها