تورتينا @tortyna
محررة
الكباب العراقي......مممممم
كباب العراقي....
--------------------------------------------------------------------------------
الكباب العراقي اللذيذ الكفتة المشوية
المقادير
كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
كيلو لحم بقر مفروم ناعم.
كوبين بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين او اقل حسب الحاجة
1 كوب نعناع أخضر طازج مفروم.
ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة.
ملعقتان طعام كمون ناعم.
ملعقتان طعام(بهار حلو).
ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود
ملح
سماق
الطريقة
1ـ يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في اناء ثم تضاف كل المواد الى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس .
2ـ يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب لاتحرقون نفسكم .
يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة والمخلل.
وصحتين وعافية
8
903
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
faloo
•
الله ذكرتوني بايام بغداد الحلوة من جنت اني وزوجي واطفالي نروح ناكل كباب من مطعم قاسم القصاب الله يفرجها على بلدنه الحبيب ان شاءالله
الصفحة الأخيرة
مشكوره