اخواتي العزيزات رقيقة وسلمى
اختي بان مسافرة وانا استطيع ان شاء الله مساعدتكم لانن لدي دفترها الخاص بالمقادير وهي اخبرتني ان ادخل على الايميل الخاص بها والاجابة على الاسئلة ان استطعت
اختي العزيزة رقيقة تفضلي اسالي حبيبتي -
اختي العزيزة سلمى اللحم الدهين نعم هو اللحم الدسم اللي يحتوي على اللية والشحم لانه الطعم مايكمل الابوجود اللية الدسم -
والف عافية

حياكم الله خواتي ما سوينا شيء اتمني دائما اني اقدر اساعدكم
وانا اعتقد انه هذي هي الطريقه المضبوطه ميه بالميه
:26:
وانا مجربتها
:cook: :cook:

أهلا بك ياأخت بان (أقصد البديلة عن بان) والله ماعرفنا إسمك !!! ومشكورة وماقصرت

وأهلا بماجي وشلون ماجي معاك في الطبخ

لكن طريقة فرم اللحم مو وايد مفهومة ، يعني ياريت لو توضيح أكثر شوي، وخصوصا منك ياماجي لأنك مجربتها ممكن توضحين اكثر إذا سمحت

هلا عزيزتي الرقيقه
:26:
بالنسبه لطريقة الفرم سهله او ما يبيلها شيء انتي اذا كان عندج اللحم مفروم وجاهز افرميه بعد مره لانه اللحم لازم يكون مفروم ناعم ويكون به نسبه عاليه من الدسم اي شحم كما ذكرت الاخت بان وهذه من شروط نجاح الكباب
واتمني انه مايكون صعب عليج والكباب العراقي نجاحه يكون بطريقة الشوي لازم ما يتحمر ولكن يقلب بين الحين والاخر وسر نجاحه يمكن في الشواء والدهن الزايد
وانتي جربي او شوفي وانشاء الله يكون سهل عليج واذا فري عندج اي سؤال احنا حاضرين
وبعدين يا الرقيقه اشفيج علي الماجي اسم الدلع الله يهداج:27:

أدري إنه إسم الدلع بس حبيت أمزح معاك ... على العموم لاتواخذيني ..

في سؤال ثاني .. أقد أشويه في الفرن أو الشواية العادية (السب) أو لازم على الفحم ؟؟؟؟ لأني ماأقدر أشوي على الفحم في البيت ... يرجى الايضاح ؟؟؟ وأقدر أقول حق اللحام يفرمه عدل وكذا مرة لأن ماعندي فرامة في البيت ..