الكباب المدخن

[CENTERالكباب المدخن
المقادير
كيس لحم مفروم
حبتين شابوره
حبه بصله متوسطه مفرومه ناعم
ربع حزمه بقدونس مقطع ناعم
ملح،فلفل،كمون
زيت للقلي
مقادير الصلصه
علبه لبن زبادي
نصف كوب لبن
ملعقه دقيق
ملعقه صغيره خل ابيض
ليمونه صغيره
رشه ملح فلفل
ملعقه زيت زيتون او سمن
الطريقه
تؤخذالمقادير الاولى وتخلط وتشكل على هيئة أصابع
نبدانقلي ثم يرفع عند الاحمرار
في صينيه ناخذ فحمه نشعلها نضعها في فنجان زيت داخل الصينيه بعد قصطرتها حتى لا يتسرب الدخان
ثم نضعها في فرن لمدة خمس دقائقى
ثم نجهز الصلصه
ودمتم