الكباب المشوي + الدجاج على طريقتي الخاصة بالصور <قرب قرب يالطيب

mm1


الكباب نحتاج إلى
لحم مفروم -بقدونس مفروم - بصل مفروم وثوم مدقوق - بهارات - ملح
اهم شئ لاتغطوا وتحطوا طماطم مفروم لانه يسيح اللحم
جربتها مره وماقدرت اخليها متماسكه

نحرك المقادير مع بعض ونحطها في اسياخ وعلى الفريز
عشان تحافظ على شكلها
ربع ساعة كافية

وبعدين اشويها على الشوايه مع البصل والطماطم وفلفل كلها تكون مقطعه كبيره
وقلبوها إلين يبدأ يتغير لونها بكذا نكون إنتهينا من الكباب وتمتعوا بالطعم الرهيب





mm2


نجي للدجاج المشوي
يتبل بعد مايقطع بـ عصير الليمون وزيت الزيتون والزبادي والبهارات
والفلفل الاسود والبصل والثوم المفروم والزنجبيل بعد ماتتبل تترك في
الثلاجة تقريبا من 5 إلى 8 ساعات وكل مازدنا الوقت افضل
لانه بيساعدنا في في ان الدجاج تاخذ طعم و تطرى
وأبدو بعد كذا اشوها
مع مراعات شويها من جميع الجهات حتى الاطراف ولايغركم
لو تغير لونها وبدأت تسود
لانه الزبادي ممكن يحترق شوي
بس بتكون الدجاجه لسى نيه من جوا
قطعو برضو معاها بصل وثوم كبير وخلوها تتشوي فوقه وجنبها عشان يسيح طعم البصل على الدجاج
وبكذا انتهينا