الله يسعدكم ابغى طريقة الكبه وياليت لو تكون عن تجربه
ضررررررررررررررررررروووووووووووووورررررررررررررررررري
حمودي نور عيني @hmody_nor_aayny
عضوة نشيطة
الكبه المقليه....................... .............................. ...................
5
996
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
روعة كلام
•
رفع
ملكا
•
:icon28::26: تجيبي كلو برغل تنقعية بالماء الفاتر لحين ما يتشرب الماء وتحسينة طري شوي بعدين نص كيلو لحمة هبرة بدون دهنة وتخلطيها مع البرغل تدعكي باليد او بالماكينة تطحنها مع بعض حضري لحمة ناعمة مع البصل والبهارات فلفل اسود كركم هيل ناعم طبعا كلة ع النار لحد متستوي اللحمة وتنشف المية عنها وشوية صنوبر وطبعا الملح نسيت اقلك ملحي البرغل بعدين تجيبي كرة من البرغل تعملي فيها حفرة وتعبيها لحمة وتشكليها سخني الزيت لين يقرب يغلي وسقطي الكبة فيها لازم يكون الزيت مغطي الكبة صحتين والفففففففففففففففففففففففف عافية :angry:
طريقتي بالضبط والكل بيتجنن على كبتي
ابدي بسم الله
حطي كوبين برغل وانقعيهم لمده نص ساعه في ماء فاتر
جهزي اللحمه المفرومه مقدار نص كيلو وخذي ربعه حطيه على جنب علشان تستخدميه في الحشوه و2 بصل
اهم نقطه بعد نقع البرغل لازم تعصريه بيدك تمام وتطلعي كل المويه منه
خذي خلاط البصل او فرمه اللحم اذا عندك اسهل
حطي شوي برغل معصور من الماء ربع بصله شوي لحمه وخلطي حتى يصير ناعم
وكملي نفس الطريقه حتى تخلصي المقدار كوبين برغل 2بصل وربع كيلو لحم
بعد ماتخلصي تعجني وتدعكيهم بيدك تمام حتى تشوفي كلهم متجانسين مع بعض
ابدي حطي عليهم نص ملعه بهارات مشكل _نص ملعقه قرفه مطحونه ضروريه _ربع ملعقه صغيره ملح
وارجعي اعجنيهم من جديد حتى تندمج البهارات وتتوزع عدل عدليهم وحطيهم بثلاجه لمده نص ساعه
نجي للحشو
ربع كيلو لحم
1بصل
سماق اختياري بس يطلع طعمها لذيذ
حمري البصل حتى يصير لونه ذهبي
حطي اللحمه وبدي قلبيها
لاتحطي البهارات الا اذا قربت تستوي اللحمه
ملح بهارات مشكل قرفه سماق ربع مرقه ماجي
بعد ماتطلعي العجينه من الثلاجه
حطي في صحن ثلج وحطي يدك فيه قبل تكوري الكبه
واستمري كوري واحشي
اخر شي لازم يكون الزيت غزير يعني يغطي الكبه لما تحطيها خليه يسخن تمام
وعليك بالعافيه
ابدي بسم الله
حطي كوبين برغل وانقعيهم لمده نص ساعه في ماء فاتر
جهزي اللحمه المفرومه مقدار نص كيلو وخذي ربعه حطيه على جنب علشان تستخدميه في الحشوه و2 بصل
اهم نقطه بعد نقع البرغل لازم تعصريه بيدك تمام وتطلعي كل المويه منه
خذي خلاط البصل او فرمه اللحم اذا عندك اسهل
حطي شوي برغل معصور من الماء ربع بصله شوي لحمه وخلطي حتى يصير ناعم
وكملي نفس الطريقه حتى تخلصي المقدار كوبين برغل 2بصل وربع كيلو لحم
بعد ماتخلصي تعجني وتدعكيهم بيدك تمام حتى تشوفي كلهم متجانسين مع بعض
ابدي حطي عليهم نص ملعه بهارات مشكل _نص ملعقه قرفه مطحونه ضروريه _ربع ملعقه صغيره ملح
وارجعي اعجنيهم من جديد حتى تندمج البهارات وتتوزع عدل عدليهم وحطيهم بثلاجه لمده نص ساعه
نجي للحشو
ربع كيلو لحم
1بصل
سماق اختياري بس يطلع طعمها لذيذ
حمري البصل حتى يصير لونه ذهبي
حطي اللحمه وبدي قلبيها
لاتحطي البهارات الا اذا قربت تستوي اللحمه
ملح بهارات مشكل قرفه سماق ربع مرقه ماجي
بعد ماتطلعي العجينه من الثلاجه
حطي في صحن ثلج وحطي يدك فيه قبل تكوري الكبه
واستمري كوري واحشي
اخر شي لازم يكون الزيت غزير يعني يغطي الكبه لما تحطيها خليه يسخن تمام
وعليك بالعافيه
الصفحة الأخيرة