ماشاء الله تبارك الله
اليوم حبيت اوضح لكم طريقه الكبه بالتفصيل بما ان رمضان قرب الله يعينا على صيامه وقيامه
ولا يلهينا الا بطاعته
والكبه من الماكولات اللي ما يضرها بالفريزر
المهم الطريقه =نحضر الحشوه
اولا =نحمس بصلتين كبارثم نضيف نصف كيلو هبر عجل مفروم مع الدهن ويحرك حتى يشرب ماءه ثم نحمص صنوبر بشوي زبده ونصيفه فوق اللحم
ثم يضاف الملح والفلفل وشوي بهار وسماق ثم نطفي النار واذا برد اضيفي البقدونس المفروم حسب الرغبه
ثم نبدا بالكبه المقادير
نصف كيلو لحم هبر عجل خالي من الدهون مفرومه ناااعمه ==بصلتين متوسطات==نصف كيلو برغل اسمر مطحون اواكثر بشوي ينقع بماء ربع ساعه ثم يصفى الماء بالضغط عليه
ثم نبدا بفرم اللحم مره اخرى ثم نعيد الفرم بس مع البرغل والبصل
ونكرر الفرم 4مرات ونضع الملح والفلفل ونتذوق الطعم حتى نصل للطعم المطلوب
وبعد الفرم راح تكون عندنا كانها عجينه
وانا هنا استخدمت الاله اسهلي
ثم تقلى بزيت غزير كل رد فيه من اربع لخمس حبات
وباقي الكبه تفرزن
وبالعااااااااااافيه