الكركم

الكركم يفيد من الالتهابات
واشنطن – العرب أونلاين – وكالات: قال علماء أميركيون إن مادة الكركم، التي تنتمي إلى عائلة الزنجبيل، ويستخدم في إعداد الأطباق الهندية التقليدية، مفيدة للجسم بسبب احتوائها على مركبات تساعد على مقاومة الالتهابات .
وبحسب الدراسة، فإن باحثين من ميشيغن الأميركية يعتقدون أن مادة الكركم "تغرس" نفسها في أغشية الخلايا وتضعها في إطارها الصحيح وهو ما يحسن نشاطها ويساعدها على مقاومة الالتهابات والأورام السرطانية.
وفي هذا السياق، قال الأستاذ في علم الكيمياء والفيزياء الحيوية أيالوزامي راماموثي الذي قاد فريق البحث "بعد دخول مادة الكركم إلى الأغشية تصبح أكثر انتظاماً في عملها وهذا يمكننا من معرفة الكثير من المعلومات عنها".
أضاف راماموثي، الذي ولد في الهند، إن عائلته كانت تقدم إليه مزيجاً من الكركم المخلوط بالحليب عندما كان يصاب بالزكام واعتاد تنشق بخار هذه المادة من أجل التخفيف من الانسداد في الأنف والمجاري التنفسية.
وبدأ راماموثي مع فريق من العلماء أخيراً دراسة من أجل معرفة تأثير مادة الكركم في علاج أمراض مثل السكري والزهايمر وباركنسون وبعض الأمراض الأخرى.
ولاقت دراسات نشرت خلال الأعوام القليلة الماضية اهتماماً أكاديمياً أميركياً بسبب مزاعم عن قدرتها على الشفاء من أمراض مثل السرطان ومكافحة الفيروسات نظراً لاحتواء مادة الكركم على مواد مضادة للأكسدة.