بنتي قلبي
•
الله يجزيك الجنه بس ابي اعرف الكركم هو كيف وكيف اعرف الاصلي
حياكم الله اخواتي
اختي انجل تيرز هو يخفف من الاثار المترتبة على استخدام حبوب منع الحمل واضرارها على الكبد
اختي بنتي قلبي
الكركم مادة صفراء زي التراب عند جميع العطارين وان كنت افضل الاماكن التي يكون مغلف وليس بالكيلو وقد وجدت لك مقالة للدكتور القحطاني يفيد فيها عن الانواع الموجودة فى الاسواق لتكوني على بينة
[ ما هي أسماء الكركم الدراجة؟
ـ يوجد للكركم عدة اسماء فيعرف بـ(الهرد) واصل هذه التسمية فارسية وكركب وعقيد الهند والورس والزعفران الهندي والجدوار وزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف.
[ ما هي أنواع الكركم وأماكن نموه؟
ـ يوجد أنواع عديدة من الكركم قد تصل الى اكثر من 50 نوعا ولكن اهم الانواع التجارية هي كما يلي والمعروفة علميا بالاسماء التالية:
1)Longa Curcuma والمعروف باسم C.domestica وهذا النوع ينمو بكثرة في سيرلانكا.
2) Curcuma aeruginosa وينمو بكثرة في بورما وكمبوديا ويزرع في ماليزيا.
3) Curcuma amada والذي يعرف بالمنقة الزنجبيلية والذي ينمو ويزرع في الهند وتشبه رائحته رائحة المنقة.
4) Curcuma angustifolia وهو ينمو في الهند ويحتوي على كمية كبيرة من النشا ولذا يصنع منه النشا التجاري.
5) Curcuma aromatica وهو ينمو بشكل طبيعي ويعرف بالجدوار الأصفر ويزرع حاليا في البنغال وله رائحة الكافور.
6) Curcuma caesia ويعرف بالجدوار الأسود وينمو بشكل طبيعي في البنغال وله رائحة الكافور ويستخدم في صناعة العطور.
7) Curcuma mangga ويزرع في جاوة وماليزيا وله رائحة المنقة.
8) Curcuma purpurascens ويوجد في غرب ووسط جاوة.
9) Curcuma xanthorrhisz ويزرع في اندونييسيا وماليزيا ويصدر هذا النوع بكثرة الى اوروبا.
10) Curcuma sedoaria ويوجد في الشمال الشرقي للهند ويزرع حاليا في جميع انحاء الهند وفي ماليزيا وجميع الأنواع السابقة تنتمي الى الفصيلة الزنجبيلية.
ما هي الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغداء؟
ـ الأجزاء المستخدمة غذائيا ودوائيا من نبات الكركم الدرنات الصغيرة (جذامير) فقط.
ما هي الاستخدامات الشعبية للكركم؟
ـ يوجد للكركم استخدامات كثيرة في جميع ارجاء العالم فهو يستخدم على نطاق تجاري وبالاخص في الولايات المتحدة الأمريكية حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ.. ويستخدم على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل وكأهم المواد الملونة ويعتبر اهم مكونات البهارات المعروفة عالميا باسم (Curry powder). وفي البلدان الغربية يستخدم مسحوق الكركم بكميات كبيرة في تحضير المعجنات والصلصات بالاضافة الى استخدامه كمادة صباغية للمنسوجات. كما تستخدم صبغة الكركم في صنع الورق الذي يستعمل في الكشف عن حامض البوريك.. وقد عرف الكركم باسم الورس لدى العرب حيث ذكر الترمذي في جامعه من حديث زيد بن أرقم, عن النبي "انه كان ينعت الزيت والورس من ذات الجنب". قال قتادة: "يـل د ـ به, ويلد من الجانب الذي يشتكيه". وروي ابن ماجة في سننه من حديث زيد بن ارقم قال: "نعت رسول الله من ذات الجنب ورسا وقسطا وزيتا يـل د ـ به". وصح عن ام سلمة رضي الله عنها, قالت: "كان النفساء تعقد بعد نفاسها اربعين يوما , وكانت احدانا تطلي الورس على وجهها من الكلف". وقال صاحب اكتاب الطب النبوي انه ينفع من الكلف والحكة والبثور الكائنة في سطح البدن إذا طلي به وله قوة قابضة صابغة, واذا شرب منه وزن درهم نفع من الوضح وهو في مراجه ومنافعه قريب من منافع القسط البحري, واذا لطخ به على البهاق والحكة والبثور والسعفة نفع منها. وقد استخدمه العرب كم**ب للطعم والرائحة وكمادة ملونة لبعض المأكولات وخاصة الارز وبعض الحلوى, كما استخدموه منبها وهاضما ومدرا للبول والصفراء وضد داء الحفر والرشح والآلام العظيمة واضطرابات المرارة. وفي الهند وتايلاند واندونيسيا وماليزيا استخدم الكركم من مئات السنين كمواد متبلة وصابغة للاطعمة ويستخدم مسحوق الكركم في تايلاند لعلاج الدوخة والسيلان وقرحة المعدة وفاتح للشهية ومنعش وطارد للارياح ومقبض ومضاد للاسهال. كما يستخدم خارجيا لعلاج لسعات الحشرات ومرض القوباء الجلدية والجروح وموقف للنزيف وفي شد اللثة, ويعتبر استعمال الكركم في تايلاند رسميا مصدقا عليه من الهيئة الحكومية. أما في الهند فيستخدم كمادة تساعد على الهضم ومقو ومنق للدم وضد التقلصات. كما يضاف مسحوق الكركم الى علف الابقار والخيول كمنعش ومقو لها.
ما هي مكونات الكركم الكيميائية؟
يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2 ـ 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50 مركبا ولكن اهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية (Sesquiterpene Ketnoes). وهي تشكل 60% وتعرف هذه ا لمجموعة باسم تورميرونز (Turmerones). كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جدا تعرف باسم كوركو مينويدز (Corcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركب الكركمين (Curcamin) المشهور والذي فصل بشكل تجاري ويباع حاليا كمركب نقي وهو المسؤول عن التأثيرات الدوائية وكذلك عن الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط متجانس من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم اوليورزن (Oleo - resin) وكذلك يحتوى على زيوت ثابتة (دهون) ومواد مرة وبروتين وسيليليوز وبنتوزان ونشا ومعادن.
هل هناك دراسات علمية تثبت الادعاءات الطبية؟
ـ نعم هناك دراسات علمية موسعة بدأت مؤخرا نظرا لشهرته بالرغم أن الاستعمال الشعبي للكركم أخذ شهرته العالمية من مدة طويلة.. وقد كان الهنود هم اول من اولى الكركم الدراسة البحثة لان هذا النبات احد اهم النباتات الاقتصادية في الهند فقد بدأوا دراسته في السبعينات حيث اثبتوا فوائده المستخدمة في الطب الشعبي وان له قوة عجيبة وبالاخص للجهاز الهضمي والكبد والصفراء وبداية من عام 1971م الى 1991م قامت دراسة بحثية على تأثير الكركم على مرض الروماتيزم وقارنوا تأثيره بتأثير الهيدروكورتيزون واثبتت الدراسة ان تأثير الكركم كان اقوى من تأثير الهيدركوتيزون كعلاج للروماتيزم. كما قامت دراسة اخرى على تأثير مركب الكركمين (المركب الرئيسي في الكركم) على انواع من الميكروبات, واثبتت الدراسة ان الكركمين يعتبر من أقوى المواد المضادة للميكروبات. كما ثبت ان له تأثير قوي كمادة مضادة للا**دة اكثر من فيتامين (E). كما قام الصينيون بعمل دراسة اكلينيكية على معدل الكوليسترول في الدم وكذلك على تخثر الدم وتوصلوا الى ان الكركمين يخفض نسبة الكوليسترول ومضاد للتخثر بشكل جيد, كما اثبتت الدراسات أن الكركم له تأثير على الخلايا السرطانية وربما يكون علاجا ناجحا في ايقاف خطر حدوث السرطان المبكر. كما ثبت ان الكركم يزيد من افراز الصفراء وله قدرة عجيبة في حماية المعدة من القرحة والكبد من الامراض وكذلك تخليص الكبد من سمومه الناتجة من شرب الخمر. كما قامت دراسة على المدخنين واثبتت الدراسة ان الكركم يمنع حدوث طفرة الخلايات الذي يسببه الدخان. وقد اثبتت السلطات الالمانية ان الكركم يعالج تخمة المعدة وذلك بسبب تنشيطه المرارة لافراز الصفراء. كما قامت كلية الصيدلة بدراسة تقويمية للكركم لتأثيره على قرحة المعدة والاثنا عشر واثبتت النتائج قوة تأثير الكركم في علاج قرحة المعدة والاثني عشر وقد نشرت نتائج البحث في مجلة (Ethnpharmacalogy) العالمية عام 1990م. كما ان الكركم يستعمل حاليا في علاج التهابات اخرى مثل الربو والأكزيما.
ما هي مستحضرات الكركم المتوفرة في الأسواق العالمية؟
ـ يوجد من الكركم مسحوقه وكبسولاته وخلاصة سائله وصبغة كما يباع مركب الكركمين كمادة نقية.
ما هي الجرعات المأمونة من مستحضرات الكركم وما هي الأمراض التي تعالجها؟
الجرعات المأمونة للكركم هي ما بين نصف ـ 1 جرام من مسحوق الكركم توزع على ثلاث جرعات في اليوم الواحد بين الوجبات او ما بين 1 ونصف ـ 3 جرامات موزعة على اليوم تذاب كل جرعة في حليب دافىء. اما اذا كان مركب الكركمين النقي هو الذي يستخدم فإن الجرعة تكون 1200 ملليجرام موزعة على ثلاث مرات في اليوم. أما بالنسبة للكبسولات فان كل كبسولة تحتوي على 300 ملليجرام حيث تؤخذ كبسولة واحدة ثلاث مرات يوميا. أما الصبغة فتؤخذ ما بين 10 ـ 30 نقطة ثلاث مرات يوميا وبالنسبة للخلاصة السائلة تؤخذ ملعقتان ثلاث مرات يوميا.
وتستخدم الجرعات السابقة في علاج أي من الأمراض التالية:
ـ الروماتيزم او داء النقرس.
ـ زيادة افراز الصفراء.
ـ أمراض الكبد.
ـ قرحة المعدة والاثني عشر.
ـ لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
ـ مضاد للأ**دة وذلك لطرد السموم من الكبد.
ـ لمنع تكون خلايا سرطانية.
ـ لقتل البكتريا في الأمعاء.
ـ لعلاج الأكزيما والجرب وضد بعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين .
أما بالنسبة للاستعمالات الخارجية فيستعل المسحوق لعلاج الجروح الحديثة بذر ه فوق الجرح وبالنسبة للسع الحشرات تدهن بمرهم محضر من مسحوق الكركم مع الفازلين. كما يستعمل نفس المرهم لمرض القوباء الجلدي وبالنسبة لالتهاب اللثة وتقرحات الفم فيستعمل مغلي الكركم غرغرة.
اختي انجل تيرز هو يخفف من الاثار المترتبة على استخدام حبوب منع الحمل واضرارها على الكبد
اختي بنتي قلبي
الكركم مادة صفراء زي التراب عند جميع العطارين وان كنت افضل الاماكن التي يكون مغلف وليس بالكيلو وقد وجدت لك مقالة للدكتور القحطاني يفيد فيها عن الانواع الموجودة فى الاسواق لتكوني على بينة
[ ما هي أسماء الكركم الدراجة؟
ـ يوجد للكركم عدة اسماء فيعرف بـ(الهرد) واصل هذه التسمية فارسية وكركب وعقيد الهند والورس والزعفران الهندي والجدوار وزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف.
[ ما هي أنواع الكركم وأماكن نموه؟
ـ يوجد أنواع عديدة من الكركم قد تصل الى اكثر من 50 نوعا ولكن اهم الانواع التجارية هي كما يلي والمعروفة علميا بالاسماء التالية:
1)Longa Curcuma والمعروف باسم C.domestica وهذا النوع ينمو بكثرة في سيرلانكا.
2) Curcuma aeruginosa وينمو بكثرة في بورما وكمبوديا ويزرع في ماليزيا.
3) Curcuma amada والذي يعرف بالمنقة الزنجبيلية والذي ينمو ويزرع في الهند وتشبه رائحته رائحة المنقة.
4) Curcuma angustifolia وهو ينمو في الهند ويحتوي على كمية كبيرة من النشا ولذا يصنع منه النشا التجاري.
5) Curcuma aromatica وهو ينمو بشكل طبيعي ويعرف بالجدوار الأصفر ويزرع حاليا في البنغال وله رائحة الكافور.
6) Curcuma caesia ويعرف بالجدوار الأسود وينمو بشكل طبيعي في البنغال وله رائحة الكافور ويستخدم في صناعة العطور.
7) Curcuma mangga ويزرع في جاوة وماليزيا وله رائحة المنقة.
8) Curcuma purpurascens ويوجد في غرب ووسط جاوة.
9) Curcuma xanthorrhisz ويزرع في اندونييسيا وماليزيا ويصدر هذا النوع بكثرة الى اوروبا.
10) Curcuma sedoaria ويوجد في الشمال الشرقي للهند ويزرع حاليا في جميع انحاء الهند وفي ماليزيا وجميع الأنواع السابقة تنتمي الى الفصيلة الزنجبيلية.
ما هي الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغداء؟
ـ الأجزاء المستخدمة غذائيا ودوائيا من نبات الكركم الدرنات الصغيرة (جذامير) فقط.
ما هي الاستخدامات الشعبية للكركم؟
ـ يوجد للكركم استخدامات كثيرة في جميع ارجاء العالم فهو يستخدم على نطاق تجاري وبالاخص في الولايات المتحدة الأمريكية حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ.. ويستخدم على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل وكأهم المواد الملونة ويعتبر اهم مكونات البهارات المعروفة عالميا باسم (Curry powder). وفي البلدان الغربية يستخدم مسحوق الكركم بكميات كبيرة في تحضير المعجنات والصلصات بالاضافة الى استخدامه كمادة صباغية للمنسوجات. كما تستخدم صبغة الكركم في صنع الورق الذي يستعمل في الكشف عن حامض البوريك.. وقد عرف الكركم باسم الورس لدى العرب حيث ذكر الترمذي في جامعه من حديث زيد بن أرقم, عن النبي "انه كان ينعت الزيت والورس من ذات الجنب". قال قتادة: "يـل د ـ به, ويلد من الجانب الذي يشتكيه". وروي ابن ماجة في سننه من حديث زيد بن ارقم قال: "نعت رسول الله من ذات الجنب ورسا وقسطا وزيتا يـل د ـ به". وصح عن ام سلمة رضي الله عنها, قالت: "كان النفساء تعقد بعد نفاسها اربعين يوما , وكانت احدانا تطلي الورس على وجهها من الكلف". وقال صاحب اكتاب الطب النبوي انه ينفع من الكلف والحكة والبثور الكائنة في سطح البدن إذا طلي به وله قوة قابضة صابغة, واذا شرب منه وزن درهم نفع من الوضح وهو في مراجه ومنافعه قريب من منافع القسط البحري, واذا لطخ به على البهاق والحكة والبثور والسعفة نفع منها. وقد استخدمه العرب كم**ب للطعم والرائحة وكمادة ملونة لبعض المأكولات وخاصة الارز وبعض الحلوى, كما استخدموه منبها وهاضما ومدرا للبول والصفراء وضد داء الحفر والرشح والآلام العظيمة واضطرابات المرارة. وفي الهند وتايلاند واندونيسيا وماليزيا استخدم الكركم من مئات السنين كمواد متبلة وصابغة للاطعمة ويستخدم مسحوق الكركم في تايلاند لعلاج الدوخة والسيلان وقرحة المعدة وفاتح للشهية ومنعش وطارد للارياح ومقبض ومضاد للاسهال. كما يستخدم خارجيا لعلاج لسعات الحشرات ومرض القوباء الجلدية والجروح وموقف للنزيف وفي شد اللثة, ويعتبر استعمال الكركم في تايلاند رسميا مصدقا عليه من الهيئة الحكومية. أما في الهند فيستخدم كمادة تساعد على الهضم ومقو ومنق للدم وضد التقلصات. كما يضاف مسحوق الكركم الى علف الابقار والخيول كمنعش ومقو لها.
ما هي مكونات الكركم الكيميائية؟
يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2 ـ 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50 مركبا ولكن اهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية (Sesquiterpene Ketnoes). وهي تشكل 60% وتعرف هذه ا لمجموعة باسم تورميرونز (Turmerones). كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جدا تعرف باسم كوركو مينويدز (Corcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركب الكركمين (Curcamin) المشهور والذي فصل بشكل تجاري ويباع حاليا كمركب نقي وهو المسؤول عن التأثيرات الدوائية وكذلك عن الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط متجانس من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم اوليورزن (Oleo - resin) وكذلك يحتوى على زيوت ثابتة (دهون) ومواد مرة وبروتين وسيليليوز وبنتوزان ونشا ومعادن.
هل هناك دراسات علمية تثبت الادعاءات الطبية؟
ـ نعم هناك دراسات علمية موسعة بدأت مؤخرا نظرا لشهرته بالرغم أن الاستعمال الشعبي للكركم أخذ شهرته العالمية من مدة طويلة.. وقد كان الهنود هم اول من اولى الكركم الدراسة البحثة لان هذا النبات احد اهم النباتات الاقتصادية في الهند فقد بدأوا دراسته في السبعينات حيث اثبتوا فوائده المستخدمة في الطب الشعبي وان له قوة عجيبة وبالاخص للجهاز الهضمي والكبد والصفراء وبداية من عام 1971م الى 1991م قامت دراسة بحثية على تأثير الكركم على مرض الروماتيزم وقارنوا تأثيره بتأثير الهيدروكورتيزون واثبتت الدراسة ان تأثير الكركم كان اقوى من تأثير الهيدركوتيزون كعلاج للروماتيزم. كما قامت دراسة اخرى على تأثير مركب الكركمين (المركب الرئيسي في الكركم) على انواع من الميكروبات, واثبتت الدراسة ان الكركمين يعتبر من أقوى المواد المضادة للميكروبات. كما ثبت ان له تأثير قوي كمادة مضادة للا**دة اكثر من فيتامين (E). كما قام الصينيون بعمل دراسة اكلينيكية على معدل الكوليسترول في الدم وكذلك على تخثر الدم وتوصلوا الى ان الكركمين يخفض نسبة الكوليسترول ومضاد للتخثر بشكل جيد, كما اثبتت الدراسات أن الكركم له تأثير على الخلايا السرطانية وربما يكون علاجا ناجحا في ايقاف خطر حدوث السرطان المبكر. كما ثبت ان الكركم يزيد من افراز الصفراء وله قدرة عجيبة في حماية المعدة من القرحة والكبد من الامراض وكذلك تخليص الكبد من سمومه الناتجة من شرب الخمر. كما قامت دراسة على المدخنين واثبتت الدراسة ان الكركم يمنع حدوث طفرة الخلايات الذي يسببه الدخان. وقد اثبتت السلطات الالمانية ان الكركم يعالج تخمة المعدة وذلك بسبب تنشيطه المرارة لافراز الصفراء. كما قامت كلية الصيدلة بدراسة تقويمية للكركم لتأثيره على قرحة المعدة والاثنا عشر واثبتت النتائج قوة تأثير الكركم في علاج قرحة المعدة والاثني عشر وقد نشرت نتائج البحث في مجلة (Ethnpharmacalogy) العالمية عام 1990م. كما ان الكركم يستعمل حاليا في علاج التهابات اخرى مثل الربو والأكزيما.
ما هي مستحضرات الكركم المتوفرة في الأسواق العالمية؟
ـ يوجد من الكركم مسحوقه وكبسولاته وخلاصة سائله وصبغة كما يباع مركب الكركمين كمادة نقية.
ما هي الجرعات المأمونة من مستحضرات الكركم وما هي الأمراض التي تعالجها؟
الجرعات المأمونة للكركم هي ما بين نصف ـ 1 جرام من مسحوق الكركم توزع على ثلاث جرعات في اليوم الواحد بين الوجبات او ما بين 1 ونصف ـ 3 جرامات موزعة على اليوم تذاب كل جرعة في حليب دافىء. اما اذا كان مركب الكركمين النقي هو الذي يستخدم فإن الجرعة تكون 1200 ملليجرام موزعة على ثلاث مرات في اليوم. أما بالنسبة للكبسولات فان كل كبسولة تحتوي على 300 ملليجرام حيث تؤخذ كبسولة واحدة ثلاث مرات يوميا. أما الصبغة فتؤخذ ما بين 10 ـ 30 نقطة ثلاث مرات يوميا وبالنسبة للخلاصة السائلة تؤخذ ملعقتان ثلاث مرات يوميا.
وتستخدم الجرعات السابقة في علاج أي من الأمراض التالية:
ـ الروماتيزم او داء النقرس.
ـ زيادة افراز الصفراء.
ـ أمراض الكبد.
ـ قرحة المعدة والاثني عشر.
ـ لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر.
ـ مضاد للأ**دة وذلك لطرد السموم من الكبد.
ـ لمنع تكون خلايا سرطانية.
ـ لقتل البكتريا في الأمعاء.
ـ لعلاج الأكزيما والجرب وضد بعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين .
أما بالنسبة للاستعمالات الخارجية فيستعل المسحوق لعلاج الجروح الحديثة بذر ه فوق الجرح وبالنسبة للسع الحشرات تدهن بمرهم محضر من مسحوق الكركم مع الفازلين. كما يستعمل نفس المرهم لمرض القوباء الجلدي وبالنسبة لالتهاب اللثة وتقرحات الفم فيستعمل مغلي الكركم غرغرة.
حياكم الله اخواتي اختي انجل تيرز هو يخفف من الاثار المترتبة على استخدام حبوب منع الحمل واضرارها على الكبد اختي بنتي قلبي الكركم مادة صفراء زي التراب عند جميع العطارين وان كنت افضل الاماكن التي يكون مغلف وليس بالكيلو وقد وجدت لك مقالة للدكتور القحطاني يفيد فيها عن الانواع الموجودة فى الاسواق لتكوني على بينة [ ما هي أسماء الكركم الدراجة؟ ـ يوجد للكركم عدة اسماء فيعرف بـ(الهرد) واصل هذه التسمية فارسية وكركب وعقيد الهند والورس والزعفران الهندي والجدوار وزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف. [ ما هي أنواع الكركم وأماكن نموه؟ ـ يوجد أنواع عديدة من الكركم قد تصل الى اكثر من 50 نوعا ولكن اهم الانواع التجارية هي كما يلي والمعروفة علميا بالاسماء التالية: 1)Longa Curcuma والمعروف باسم C.domestica وهذا النوع ينمو بكثرة في سيرلانكا. 2) Curcuma aeruginosa وينمو بكثرة في بورما وكمبوديا ويزرع في ماليزيا. 3) Curcuma amada والذي يعرف بالمنقة الزنجبيلية والذي ينمو ويزرع في الهند وتشبه رائحته رائحة المنقة. 4) Curcuma angustifolia وهو ينمو في الهند ويحتوي على كمية كبيرة من النشا ولذا يصنع منه النشا التجاري. 5) Curcuma aromatica وهو ينمو بشكل طبيعي ويعرف بالجدوار الأصفر ويزرع حاليا في البنغال وله رائحة الكافور. 6) Curcuma caesia ويعرف بالجدوار الأسود وينمو بشكل طبيعي في البنغال وله رائحة الكافور ويستخدم في صناعة العطور. 7) Curcuma mangga ويزرع في جاوة وماليزيا وله رائحة المنقة. 8) Curcuma purpurascens ويوجد في غرب ووسط جاوة. 9) Curcuma xanthorrhisz ويزرع في اندونييسيا وماليزيا ويصدر هذا النوع بكثرة الى اوروبا. 10) Curcuma sedoaria ويوجد في الشمال الشرقي للهند ويزرع حاليا في جميع انحاء الهند وفي ماليزيا وجميع الأنواع السابقة تنتمي الى الفصيلة الزنجبيلية. ما هي الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغداء؟ ـ الأجزاء المستخدمة غذائيا ودوائيا من نبات الكركم الدرنات الصغيرة (جذامير) فقط. ما هي الاستخدامات الشعبية للكركم؟ ـ يوجد للكركم استخدامات كثيرة في جميع ارجاء العالم فهو يستخدم على نطاق تجاري وبالاخص في الولايات المتحدة الأمريكية حيث تستورده بكميات كبيرة من بلدان المنشأ.. ويستخدم على نطاق واسع في صناعة الغذاء حيث يدخل كأهم التوابل وكأهم المواد الملونة ويعتبر اهم مكونات البهارات المعروفة عالميا باسم (Curry powder). وفي البلدان الغربية يستخدم مسحوق الكركم بكميات كبيرة في تحضير المعجنات والصلصات بالاضافة الى استخدامه كمادة صباغية للمنسوجات. كما تستخدم صبغة الكركم في صنع الورق الذي يستعمل في الكشف عن حامض البوريك.. وقد عرف الكركم باسم الورس لدى العرب حيث ذكر الترمذي في جامعه من حديث زيد بن أرقم, عن النبي "انه كان ينعت الزيت والورس من ذات الجنب". قال قتادة: "يـل د ـ به, ويلد من الجانب الذي يشتكيه". وروي ابن ماجة في سننه من حديث زيد بن ارقم قال: "نعت رسول الله من ذات الجنب ورسا وقسطا وزيتا يـل د ـ به". وصح عن ام سلمة رضي الله عنها, قالت: "كان النفساء تعقد بعد نفاسها اربعين يوما , وكانت احدانا تطلي الورس على وجهها من الكلف". وقال صاحب اكتاب الطب النبوي انه ينفع من الكلف والحكة والبثور الكائنة في سطح البدن إذا طلي به وله قوة قابضة صابغة, واذا شرب منه وزن درهم نفع من الوضح وهو في مراجه ومنافعه قريب من منافع القسط البحري, واذا لطخ به على البهاق والحكة والبثور والسعفة نفع منها. وقد استخدمه العرب كم**ب للطعم والرائحة وكمادة ملونة لبعض المأكولات وخاصة الارز وبعض الحلوى, كما استخدموه منبها وهاضما ومدرا للبول والصفراء وضد داء الحفر والرشح والآلام العظيمة واضطرابات المرارة. وفي الهند وتايلاند واندونيسيا وماليزيا استخدم الكركم من مئات السنين كمواد متبلة وصابغة للاطعمة ويستخدم مسحوق الكركم في تايلاند لعلاج الدوخة والسيلان وقرحة المعدة وفاتح للشهية ومنعش وطارد للارياح ومقبض ومضاد للاسهال. كما يستخدم خارجيا لعلاج لسعات الحشرات ومرض القوباء الجلدية والجروح وموقف للنزيف وفي شد اللثة, ويعتبر استعمال الكركم في تايلاند رسميا مصدقا عليه من الهيئة الحكومية. أما في الهند فيستخدم كمادة تساعد على الهضم ومقو ومنق للدم وضد التقلصات. كما يضاف مسحوق الكركم الى علف الابقار والخيول كمنعش ومقو لها. ما هي مكونات الكركم الكيميائية؟ يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 4.2 ـ 14% ويتكون هذا الزيت من حوالي 50 مركبا ولكن اهم هذه المركبات مجموعة تعرف باسم كيتونات سيسكوتربينية (Sesquiterpene Ketnoes). وهي تشكل 60% وتعرف هذه ا لمجموعة باسم تورميرونز (Turmerones). كما يحتوي الكركم على مجموعة اخرى هامة جدا تعرف باسم كوركو مينويدز (Corcuminoides) ومن اهم مركبات هذه المجموعة مركب الكركمين (Curcamin) المشهور والذي فصل بشكل تجاري ويباع حاليا كمركب نقي وهو المسؤول عن التأثيرات الدوائية وكذلك عن الصبغة الصفراء التي يتميز بها الكركم. كما يحتوي الكركم على خليط متجانس من الراتنج والزيت الطيار يعرف باسم اوليورزن (Oleo - resin) وكذلك يحتوى على زيوت ثابتة (دهون) ومواد مرة وبروتين وسيليليوز وبنتوزان ونشا ومعادن. هل هناك دراسات علمية تثبت الادعاءات الطبية؟ ـ نعم هناك دراسات علمية موسعة بدأت مؤخرا نظرا لشهرته بالرغم أن الاستعمال الشعبي للكركم أخذ شهرته العالمية من مدة طويلة.. وقد كان الهنود هم اول من اولى الكركم الدراسة البحثة لان هذا النبات احد اهم النباتات الاقتصادية في الهند فقد بدأوا دراسته في السبعينات حيث اثبتوا فوائده المستخدمة في الطب الشعبي وان له قوة عجيبة وبالاخص للجهاز الهضمي والكبد والصفراء وبداية من عام 1971م الى 1991م قامت دراسة بحثية على تأثير الكركم على مرض الروماتيزم وقارنوا تأثيره بتأثير الهيدروكورتيزون واثبتت الدراسة ان تأثير الكركم كان اقوى من تأثير الهيدركوتيزون كعلاج للروماتيزم. كما قامت دراسة اخرى على تأثير مركب الكركمين (المركب الرئيسي في الكركم) على انواع من الميكروبات, واثبتت الدراسة ان الكركمين يعتبر من أقوى المواد المضادة للميكروبات. كما ثبت ان له تأثير قوي كمادة مضادة للا**دة اكثر من فيتامين (E). كما قام الصينيون بعمل دراسة اكلينيكية على معدل الكوليسترول في الدم وكذلك على تخثر الدم وتوصلوا الى ان الكركمين يخفض نسبة الكوليسترول ومضاد للتخثر بشكل جيد, كما اثبتت الدراسات أن الكركم له تأثير على الخلايا السرطانية وربما يكون علاجا ناجحا في ايقاف خطر حدوث السرطان المبكر. كما ثبت ان الكركم يزيد من افراز الصفراء وله قدرة عجيبة في حماية المعدة من القرحة والكبد من الامراض وكذلك تخليص الكبد من سمومه الناتجة من شرب الخمر. كما قامت دراسة على المدخنين واثبتت الدراسة ان الكركم يمنع حدوث طفرة الخلايات الذي يسببه الدخان. وقد اثبتت السلطات الالمانية ان الكركم يعالج تخمة المعدة وذلك بسبب تنشيطه المرارة لافراز الصفراء. كما قامت كلية الصيدلة بدراسة تقويمية للكركم لتأثيره على قرحة المعدة والاثنا عشر واثبتت النتائج قوة تأثير الكركم في علاج قرحة المعدة والاثني عشر وقد نشرت نتائج البحث في مجلة (Ethnpharmacalogy) العالمية عام 1990م. كما ان الكركم يستعمل حاليا في علاج التهابات اخرى مثل الربو والأكزيما. ما هي مستحضرات الكركم المتوفرة في الأسواق العالمية؟ ـ يوجد من الكركم مسحوقه وكبسولاته وخلاصة سائله وصبغة كما يباع مركب الكركمين كمادة نقية. ما هي الجرعات المأمونة من مستحضرات الكركم وما هي الأمراض التي تعالجها؟ الجرعات المأمونة للكركم هي ما بين نصف ـ 1 جرام من مسحوق الكركم توزع على ثلاث جرعات في اليوم الواحد بين الوجبات او ما بين 1 ونصف ـ 3 جرامات موزعة على اليوم تذاب كل جرعة في حليب دافىء. اما اذا كان مركب الكركمين النقي هو الذي يستخدم فإن الجرعة تكون 1200 ملليجرام موزعة على ثلاث مرات في اليوم. أما بالنسبة للكبسولات فان كل كبسولة تحتوي على 300 ملليجرام حيث تؤخذ كبسولة واحدة ثلاث مرات يوميا. أما الصبغة فتؤخذ ما بين 10 ـ 30 نقطة ثلاث مرات يوميا وبالنسبة للخلاصة السائلة تؤخذ ملعقتان ثلاث مرات يوميا. وتستخدم الجرعات السابقة في علاج أي من الأمراض التالية: ـ الروماتيزم او داء النقرس. ـ زيادة افراز الصفراء. ـ أمراض الكبد. ـ قرحة المعدة والاثني عشر. ـ لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع التخثر. ـ مضاد للأ**دة وذلك لطرد السموم من الكبد. ـ لمنع تكون خلايا سرطانية. ـ لقتل البكتريا في الأمعاء. ـ لعلاج الأكزيما والجرب وضد بعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين . أما بالنسبة للاستعمالات الخارجية فيستعل المسحوق لعلاج الجروح الحديثة بذر ه فوق الجرح وبالنسبة للسع الحشرات تدهن بمرهم محضر من مسحوق الكركم مع الفازلين. كما يستعمل نفس المرهم لمرض القوباء الجلدي وبالنسبة لالتهاب اللثة وتقرحات الفم فيستعمل مغلي الكركم غرغرة.حياكم الله اخواتي اختي انجل تيرز هو يخفف من الاثار المترتبة على استخدام حبوب منع الحمل واضرارها...
مشكوووووووووووووووووورة وجزاك الله خير الموضوع جدا رائع لما يحويه من معلومات قيمة :27: :27: :27:
الصفحة الأخيرة