اشحالكم... هذه طريقتي في الكرواسان.... من زمان ما سويتهابس هالمرة تفجيت وسويتها وقلت اصورها لكم...
ان شاء اللهتعجبكم....
المقادير:
4 كوب طحين كوب زيت كوب ماء
4 ملاعق كبيرة سكر
8 ملاعق كبيرة حليب بودرة
4 بيضات شوية ملح
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
الطريقة...
تخلط المقاديركلها مع بعض وتترك العجينة حتى تتخمر (كل ما زادت المدة كان أحسن ولو بتسوينالعجينه بالليل وتخلينها لين الصبح بعد احسن)
طبعاً البيض هالايام ما شاءالله تبارك الرحمن حجمهم كبير فممكن تحتاجين طحين اكثر.. انتي بتعرفين لما تعجينيناذا محتاجة طحين اكثر..
فرد العجينة: اذا بغيتي الكرواسان يطلع هش من داخلمثل المحلات لازم تفردين العجينة وتطوينها وتردين تفردينها كم مرة انا سويتها ثلاثمرات ومليت... فطلعت هشة شوي...
بعد فرد العجينه تقطعينها مثلثات مثلالصور... وتحطين الجبن على الطرف وتلفينها.... الصور توضح كل شئ....
ترصينهافي الصينية وتترك لمده نصف ساعة علشان تتخمر... بعد نص ساعة تدهن بالبيض وترشبالسمسم او حبة البركة (الحبة السوداء)... وتدخل الفرن على نار متوسطة لغاية ماتستوي... مب محتاج انج تشغلين الفرن من فوق...بس من تحت يكفي...
حياكم الله....