السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اول موضوع الي وهوه الكرواسون .,وطبعا بعد ماتعبت الحد مانجحت العجينه:واخيرا:09:
اتمنى تنال اعجابكم ... وعذروني لان ما استعملت مقادير للعجينه .
المكونات...
طحين
خميره الي هيه تكون مثل العجينه
حليب
بيضه
شوي شكر وملح
زبد طبعا الزبد اهم شي بالعجينه وهوه المارغرين ولازم يكون كميه كبيره وراح نستعمل القليل منه بالعجينه
طريقه العمل …
تخلط جميع المكونات وتعجن العجينه جيدا وتكور ويعمل فتحه مثل + في الوسط والمفاجئه ان العجينه لازم تتخمر بالثلاجه ساعتين
مو في مكان دافئ . وبعد ماتتخمر جيدا تفرد قليلا على شكل مربع صغير ونضع مربع من الزبد في الوسط ونطوي العجينه على
شكل مربع ونبده بالمرحله الاولى نفرد العجينه على شكل مستطيل ويكون ارتفاع العجينه 1 سم ثم نطوي العجينه ونضعها في
الثلاجه نفرد ونطوي العجينه 3 مرات وبين كل مره ومره نريح العجينه نصف ساعه بالثلاجه وبعد تقريبا 5 ساعات نفرد العجينه
ونقطعها مثلثات ونلفهه واذا تحبون ممكن نحشيهه شكولاته او جبن وبعدين نخمرها ساعه في مكان دافئ وندهنها ببيضه ونضعها
بالفرن الى ان تتحمر جيدا …
وبعد الساعات الطويله من التعب تكون النتيجه خيال كرواسون هشه وحلوه مثل الي بالمحلات
هاذي صوره لل كرواسون بعد التخمير بنصف ساعه
وهاذي صور للكرواسون
*****ان شاء الله الوصفه تعجبكم ...