بسم الله الرحمن الرحيم
عجينة الكريب تصلح لعمل أصناف من الحلويات و أصناف مالحه وهذه العجينه يصنع منها أيضا البان كيك وفي هذه الحاله نزيد مقدار الدقبق
المقادير :30:
أولا للصنف المالح
4 بيضات -- 2 كوب حليب--1 ونصف كوب دقيق --رشة ملح صغيره -- رشة فلفل أسود
ثانيا للصنف الحلو
نفس المقادير السابقه ولكن نستبدل الملح والفلفل ب2ملقعه كبيره سكر بودره +رشة فانيليا
وممكن أيضا وضع ملعقة كاكاو مع العجينه
الطريقه
نضع المقادير كلها مع بعضها ونقلب بمضرب البيض اليدوي أو الكهرباء :30:
يترك الخليط مدة نصف ساعه أو ساعه
نحضر طاسه (مقلاة ) تيفال بالمقاس الذي نرغبه ويفضل مقاس 18 أو 20ونضع الوعاء الذى به العجين بالقرب من الطاسه
ليسهل العمل--نضع بالطاسه نقطة زيت أو سمنه ونمسحا بورق المطبخ
نسخن الطاسه ثم نضع بها مقدار من العجينه قليل ونبرم الطاسه في كل الاتجاهات حتى تمتلىء بالعجينه بحيث يكون سمك العجينه قليل جداونحاول أن نجعل العجينه تملأ كل الطاسه
عندما تجف العجينه نقلبها على الوجه الأخر اما بأيدينا كما في الصورة
وبعدين نقلبها لحد ما تستوي
نصفهم فوق بعضهم حتى ننتهي من كل الكمية
الإستخدامات وكيفية التقديم :30:
نحضر عصاج (لحم مفروم مع البصل ) مثل حشوة الكبه ونضع بطرف كل قرص جزء من الحشوه ونلفه عليها ونصفه في صينيه ممكن اضافة الفلفل الأخضر مع اللحم
http://www.mothela.com/up/pic4/22ج.jpg
يوضع عليه صلصة بشا ميل أو كوب ماء مذاب به 2 ملعقة صلصة طماطم ويرش الوجه بالجبنه المبشوره ويدخل الفرن لمدة 25 دقيق تقريبا (تدهن الصينيه بقليل من السمن )
وكما ذكرت ممكن أن نضع الكاكاو علي جزء من العجينه في حالة استعمالها كحلو وسيكون شكلها كما في الصورة
الحشو:
ممكن أن تحشى بأى نوع من أنوع كريمة الشيكولاته سواء المصنوعه في المنزل أو الجاهزه
أو تحشى بكريم شانتى أو يرش عليها سكر بودره فقط أو فواكه مع الكريمه
وتلف أصابع أو تطوى مثلث كما فى الصور-- وأيضا ممكن وضع المربى أو العسل عليها- سأترككم الأن مع الصور
طرق أخرى للتقديم
م :30: ن :30: ق :30: و :30: ل