الكريب بالمربى ....والكريمه

:26: بعد السلام والتحيه
:27:عجينة الكريب
المقادير
3كوب دقيق –4 ذرة ملح - كوب لبن - 4/1 كوب ماء - 6بيضات - 2ملعقه سكر - ملعقه صغيره فانيليا - زيت او سمن للتحمير
الطريقه
ينخل الدقيق مع الملح ويضاف السكر ويوضع في زبديه وتعمل حفره في وسطه ثم يوضع البيض واللبن في الحفره ويقلب جيدا بملعقه خشب حتى تتكون عجينه سائله ثم يتم تصفية العجينه بمصفاة حتى نتأكد من عدم وجود اى كتل وقد يضاف الى العجينه قليل من اللبن اذا ظهر ان قوامها سميك ثم يضاف الفانليا ثم يقدح قليلا من الزيت في مقلاه ويؤخذ من الخليطالسابق مقدار بيالة شاي بحيث تملاء المقلاه تماما على شكل قرص وترفع على النار حتى تنضج قليلا مع هز المقلاه اثناء النضج ثم تقلب على الوجه الثاني حتى يحمر ( كما في عمل البيض الأومليت ) وبعد ان تحمر قليلا من الوجهين توضع جانبا حتى تبرد قليلا ونكمل باقي المقدار ثم من الممكن ان نحشوها كما يلي
كريب بالمربى
مقدار من عجينة الكريب – كوب مربى مشمش او اى نوع حسب الرغبه – سكر بودره
الطريقه
يحشى كل قرص بالمربى ثم يطبق بالنصف ليصبح شكله نصف دائره ثم يطبق مره اخرى حتى يصبح على شكل ربع دائره ثم توضع في طبق التقديم ثم ترش بالسكر البودره وتقدم وقد يجمل الوجه بشرائح من الفاكهه التى من نفس نوع المربى التى تم الحشو فيها
كريب جورجيت
مقدار من عجينة الكريب ( 8 اقراص مطهيه ) – كوب كريمه – 2ملعقه سكر بودره – 2ملعقة جوز الهند
كوب فاكهه مقطعه كالأناناس او التفاح
الطريقه
تخلط الفاكهه مع الكريمه ويضاف جوز الهند ويقلب الخليط ثم يوضع مقدار ملعقتين كبيرتين وسط كل قرص ثم تلف الأقراص كالأصابع وترص في صحن التقديم بجوار بعضهم ثم يرش الوجه بالسكر البودره

:05: ام روان