السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اقدم لكم اليوم طبق الكسكسي الليبي على الطريقة المغربية وطبعا هذه محاولة متواضعة بس لانه الكسكسي الليبي
من اروع الاكلات العربية اللي احبها كتير
المقادير
اليوم جبت اللحم الضاني -كسكسي وهو نصف جاهز من السوبر ماركت -مع تشكيلة خضروات (بطاطس -جزر -باذنجان-كوسة-فلفل رومي-بصل شرائح-)
اولا :
تحضير اللحم وهو من اهم الخطوات
1-نحضر قطع اللحم ونقطع عليها البصل ونضع عليها (ملح -فلفل اسود -توابل لحم-كركم هام جداا-3ملاعق زيت زيتون)
2-نخلط كل ما سبق باللحم ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب من المكونات
3-ثم نضع اللحم في القدر على النار يتشوح شوية ثم نبدأ في اضافة المرق او الماء ونتركه على النار ونغطيه حتي يصل لمرحلة قبل النضج بقلبل
مع الصور
295232
295233
295234
295239
تانيا تحضير الكسكسي
انا استعملت 3 اكواب كسكسي ثم اضفت 6 ملاعق زيت ذرة عليه وقلبه على البارد
ثم اضفت 4 اكواب من مرق اللحم الساخن عليه وقلبته جيدا
وتركته في الوعاء ليتشرب المرق
295240
ارجو المتابعة لبقية الموضوع
:26:
باقي الصور بعد ماوضعت عليه الزيت والمرق الساخن للحم اللي سويته وقلبته على البارد حتى يتشرب
295242
295243
4-اهم خطوة اني اضع الكسكسي على البخار ونغطيه لينضج واسويه على نار هادئة وهي مرحلة مهمة
295244
295245
ثالثا تحضير الخضروات
انا استعملت تشكيلة حلوة وانتي برغبتك نوع الخضروات وقطعتها قطع كبيرة مثل ما هو موضح بالصور
295247
تابعوني اذا تكرمتم......:cook: