soukara_533

soukara_533 @soukara_533

عضوة جديدة

الكسكس المغربي الدكالي

أطباق رئيسية

المقادير:
لحم رأس البقر * الكسكس حسب الاشخاص * للخضر نحتاج/الجزر+القرع الاحضر والاحمر+اللفت الابيض او الاصفر يبقى لكم الاختيار+البقدونس+القزبر(نعملهم على شكل قبطة)
+البصل مقطع قطع كبيرة تقريبا 3حبات+3حبات طماطم مقشرة و مقطعة الى نصفين+ الفول الاخضر+الجلبانة+الفلفل الحار حسب الرغبة+التوابل(الملح+الابزار*البهار*+زنجبيل+الفلفل الاحمر حسب الرغبة *التحميرة*+زعفران+قزبر يابس مدقوق+زيت المائدة+السمن البلدي المغربي+ضامة البنة كنور
الطريقة:
في طنجرة الطهي نضع الزيت+البصل المقطع+الطماطم+اللحم ثم التوابل (الملح+البهار+الزعفران+الزنجبيل+القزبر اليابس المدقوق و التحميرة (الفلفل الاحمر) و نبقى نحرك حتى تدخل المكونات في بعضها البعض بعدما البصل ينزل نروي بالماء الساخن و نغلق على الطنجرة حتى يطبخ اللحم قلبلا ثم نضيف الخضراوات (القرع الاحمر+اللفت+الجزر+الفول+الجلبانة+القرع الاخضر+الفلفل الحار حبة ال 2+القزبر و البقدونس المعمول قبيطة او حزمةو نترك الطنجرة تطبخ جانبا نضع الكسكس في القصعة و مرطبه بقليل من الماء ثم نضعه في الكسكاس حتى يفور في الفورة الاولى نضع عليه الزيت و في الفورة 2 الماء و الملح و البهارو في الفورة 3 السمن
بعدما ينضج الطبق:cook: نأخد القصعة و نفرغ فيها الكسكس ثم نصب المرق تدريجيا حتى يصبح الكسكس مروي ثم نبدأ في صب اللحم و الخضر و المرق و نزين الطبق بالفلفل الحار و قبيطة البقدونس و القزبر
و بالصحة و الراحة:10_8_11:
و الصورة عبر هذا الموقع
http://membres.lycos.fr/hotelbellevue/image%20n/coscous2.jpg

:26:
15
5K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

soukara_533
soukara_533
salam 3alikom

arjo minkom hata a3raf inoko mrahbin biya fi el mo9i3
بارقة خير
بارقة خير
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك أختي على هذه الوصفة الجميلة

وحياك الله أخت لنا في المنتدى
soukara_533
soukara_533
السلام عليكم يا اخواتي
كيف احوالكم?
انا قدمت لكم الوصفة هذه لانها الرئيسية بالمغرب و رئيسها:arb: و كذلك هي من افضل الوصفات
و لعلمكن الكسكس المغربي له موعد لتحضيره * فاغلبية المغاربة او كله يحضرونه يوم الجمعة و الدي لم يحضره في هذا اليوم يحضره يوم الاحد
اتمنى ان تجربوه:cook: فانا هنا احضره كل يوم جمعة وفقا للتقاليد و العادات
طابت اوقاتكم ** و جمعنا الله ان شاء اللع مع الحيب محمد *رسول الله صلى الله عليه و سلم*
:) عيدكم مبارك سعيد
:44: و لاتقنطوا من رحمة الله هذه ايام جميلة و ديننا سليم فلماذا لا نحافظ عليه:( :44:
مع تحياتي و سلاماتي
نــ دبي ـور
نــ دبي ـور
يعطيك العافيه اختي الكريمه
ســـــssــــاره
الف شكر

وتسلم ايدك