الكسكس بالجمبري

كوب من الكوسكوس
2 كوب ماء مغلي
ملعقتان طعام زيت زيتون
3 شرائح زنجبيل مفرومة
فصان ثوم مفروم
1 كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
½ ملعقة صغيرة فلفل بودرة حريف (كايين)
2 كوب جمبري مقشر
قطعتان من قشر الليمون
ملح و فلفل
½ كوب بقدونس مفروم


اسكبي الماء المغلي على الكوسكوس واتركيه لمدة 10 – 15 دقيقة.
خلال ذلك سخني الزيت في مقلاة، حمري فيه الزنجبيل والكوسا والثوم والفليفلة الحمراء. أضيفي الجمبري.
اطهيها لمدة دقيقتان. أضيفي اليها الفلفل الحريف وقشر الليمون وتبليها بالملح والفلفل.
أضيفي اليها البقدونس.
حركي الكوسكوس وضعيه في طبق كبير. اسكبي عليه الروبيان وزينيه بالبقدونس