السلام عليكم :مقادير الكشرى:2كوب عدس بجبة -1كوب ارز -ربع كوب شعرية-عصير طماطم+ملعقة صغيرة بابريكا-عبوة معجون طماطم هاينز-ملح-فلفل اسود -ربع ملعقة صغيرةكمون-مكرونة صغيرة مسلوقة-كيلو بصل شرائح كما الشيبسى -كوب خل-2عصير ليمون-كوب حمص شامى مسلوق -شطة-2راس ثوم مفروم- قليل من الجنزبيل البودر او قطعة طازجة-2او3ورق غار او ملعقة صغيرة بودر-ملعقة كبيرة ملح ليمون- زيت للتحمير.
الطريقة :فى حلة على النار ضعى قليل من الزيت ثم بصلة مبشورة مع التقليب ثم نضع ملعقة كبيرة ثوم ونقلب ثم نضع الفلفل والجنزبيل والكمون وورق الغار بعدشوية ضعى العدس مع التقليب ثم ضعى عليه الماء واتركيه حتى ينضج.الارز اعمليه بالشعرية ثم ضعى عليه العدس بجبة مع التقليب .ثم عمل الصلصة :ضعى فى حلة قليل من الزيت ثم الثوم حتى يكون مصفر ضعى الملح والفلفل والشطة ثم الخل واتركيهم على نار هادئة .ثم عمل الدقة :فى حلة ضعى قليل من الزيت ثم بصلة صغيرة مبشورة مع التقليب ثم ضعى الثوم ثم الملح والفلفل والخل ثم الحمص السلوق مع كوب من ماء سلقه واتركيهم قليلا .لعمل الورد (البصل)فى طبق عميق ضعى ماء وقليل من الخل وملح ليمون ثم البصل الشرائح وصفيه بعد قليل وحمريه فى زيت غزير
وشيليه على ورق المطبخ .والمكرونة تكون مسلوقة مع قليل من الزيت والملح والفلفل. لكى يكون طعمه حلو ورائع ضعى على الارز من ماء العدس بجبة قبل نضج الارز هيكون بعد اضافة الماء لونه بنى فاتح وقدميه وبالهنا والشفا
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم:)
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رحمه@
•
تسلم ايدك مشكوره
الصفحة الأخيرة