طريقة المكرونة:
½ باكت مكرونة طويلة + ½ باكت مكرونة صغيرة+ ملعقة زيت+ ملعقة ملح
الطريقة:
نضع في قدر الماء مع الملح والزيت حتى يفور الماء ثم نضع المكرونة الطويلة ونتركها 10 دقائق ثم نضع المكرونة الصغيرة ونتركها تستوي وعندما تستوي نغسلها ونرجعها في القدر
طريقة البصل :
2حبة بصل مقطعة شرائح +كاسة زيت
الطريقة:
نضع الزيت على النار ونتركه حتى يصير حار جدا ثم نضع فوقه البصل حتى يحمر ثم نطلعه من الزيت ونضعه فوق منديل حتى يتشرب الزيت ولا نرمى الزيت لاننا هانستعمله في الكشرى و(دا سرى الخاص في الكشرى)
طريقة الارز:
¼ كاسة زيت البصل +حبة بصل + ½ 1 كاسة ارز المهيدب + ½ 3 كاسة ماء (½ كاسة عدس اصفر+ ½ كاسة عدس بجبه+ ½ ملعقة صغيرة كربون الصوديوم) نضع النوعين من العدس مع الكربون مع 4 كاسات ماء وننقعهم لمدة 5 ساعات
ملعقة صغيرة كل من (كمون+فلفل احمر+كزبرة ناشفة+فلفل اسود) 3 حبات مستكة + مكعب ماجي
نضع في قدر زيت البصل ونضع فوقه حبة بصل مقطعة صغير ونتركها حتى تتحمر ويصير لونها غامق ثم نضع فوقها ½ 3 كاسة ماء ونغسل العدس ونضعه فوقه ونضع البهارت مع الماجي والملح ونتركه 7 دقائق حتى يستوي ثم نغسل الارز ونضعه فوقه ونتركه على نار هادئه واذا احتاج ماء ممكن نزيده
طريقة الشعيرية:
½ كاسة شعيرية + مكعب ماجي +ملح+ ملعقة صغيرة فلفل احمر+½ 2 كاسة ماء تقريبا +¼ كاسة زيت البصل
نضع في قدر زيت البصل ونضع فوقه الشعيرية ونقلبها حتى تتحمر ثم نضع فوقها الماء مع الماجي والملح والفلفل ونتركها على نار هادئه تستوي
طريقة الكشنة:
2 حبة طماطم مطحونة ناعبليلة م+ ½ 1 علبة صلصة السعودية +راس ثوم + ½ كاسة ماء + حبة بصل مقطعة صغير + مكعب ماجي +2 ملعقة كبيرة خل ابيض +ملعقة صغيرة ملح ليمون+ملعقة صغيرة كل من (كمون+فلفل اسود+كزبرة ناشفة+فلفل احمر) ملح
نضع في قدر ¼ كاسة زيت البصل ونضع فوقه حبة بصل مقطعة صغير ونقلبها حتى تصفر بعد ذلك نصفيها من الزيت ونضع البصل مع باقي المقادير في الخلاط ثم نضعها فوق الزيت ونتركها حتى تستوي
طريقة الدقة:
راس ثوم +3كاسات ماء+ليمونة+مكعب ماجي +ملعقة صغيرة كل من (كمون+ملح ليمون+كزبرة ناشفة+فلفل احمر) ملح
نضرب جميع المقادير في الخلاط ونضعهم على النار لمدة 10 دقائق ونتركهم على جنب
طريقة البليلة:
نغسل ½ قارورة البليلة جيدا ثم نضع عليها كاسة ماء مع ملعقة ملح كبيرة ونضعها على النار لمدة 7 دقائق ثم نسكب مائها ونضعها فوق الدقة
طريقة الغرف:
نضع طبقة من الارز وطبقة مكرونة وطبقة شعيرية ونضع فوقهم الدقة مع البليلة ثم نضع الكشنة ثم البصل واذا حبيتي تضعي بيض ذلك على حسب رغبتك
:cook:
طريقتك دخلت مزاجي
تسلمين