وياهلااا بكم معي في عمل الكشري واللي اعتمدت فيه طريقة الشيف مهدي من زمااان
وطبعا لعيونكم وعيووون الغاااليه أم جواد وجوانا والمعذره لأني ماصورت الخطوات لكن ابي اشرح لكم بالتفصيل
بسم الله نبداء
نحمر الشعيريه بقليل من الزيت ثم نصب عليها الماء وقليل من والملح والفلفل الاسود ونضيف الرز المصري ونخليهم يستوون مع بعض
ونهدي النار
نسلق المكرونه مع الماء والملح وقليل زيت 20 دقيقه ونصفيها
نلق العدس الاخضر (ابو جبه ) في ماء وملح وقليل فلفل اسود وبهارات مشكله نص ساعه تقريبا ونصفيه
صلصة الطماطم
نحمر 6 فصوص ثوم مهروس ونضيف كمون وفلفل اسود و4 حبات طماطم معصوره وملح وملعقتين معجون طماطم ولما
ييتسبك مع بعض نضيف ملعقة خل ونحركهم
نحمر بصل شرائح بشوي زيت ونضيف له شوي بهارات وفلفل اسود وملح وكمون وقليل سكر ولما يصير تقريبا بني فاتح
نطفئ النار
نبداء بترتيب الكشري في الطبق
أول شئ
الرز والشعيريه ثم المكرونه ثم العدس ثم الحمص (جاهز وممغسول ومصفى )
واخيرا البصل
ونقدم بجانبه صلصة الطماطم في اطباق
وعليييييكم بالعااااافيه