تكرم عينك
المقادير
ربع كلغ لحمه مفرومه
2 او 3 حصوص ثوم مفرومه
بصله مفرومه
نصف كوب كشك
كوب او كوب ونصف ماء حسب رخاوه الكشك
ملخ وفلفل اسود
الطريقه
بتقلي البصله مع الثوم بالزيت وبس تبداء بالاصفرار حطي عليهم اللحمه والملح والفلفل الاسود وقلبيهم وبس تستوي اللحمه حطي عليها الكشك وقلبهم ثم عليهم الماء مع التحريك المستمر حطي تقريبا من كوب لكوب ونصف تقريبا وافضلي حركي لحد وشفي اذا رخاوه الكشك مثل لما نعمل الباشاميل اذا اثقل زيدي شويه ماء واذا رخوه جدا ضيفي شويه كشك وافضلي حركي لحد ما يغلوا وبعدين خفيفي النار مع التحريك وبعدين اسكبي الكشك بصحون
ويتاكل جنيها النعنع والبقدونس وبصل اخضر
وصحتين وعافيه
وممكن تعملي منها مناقيش بكشك
والطريقه
انك تحطي تقريبا 3 ملاعق كشك مع نصف كوب ماء او زياده شوي حتى يكون رخوا وتضيفي لهم بصله صغيره مفرومه وحبه بندوره كبيره مفرومه صغير وشوؤيه زيت وملح وتخلطيهم مع بعض وبس تمدي عجين وتعمليه على شكل دائري تحطكي عليه الكشك حوالي ثلاث ملاعق او ملعقتين ونصف كبار وتوزعيها على الدائره مثل لما تعملي المناقيش بالزعتر ودخليها الفرن وشوفي ما اطيبها
انشاء الله تكون تعجبك عني شخصيا كتير بحبها
الصفحة الأخيرة
والله إذا مافى كلافه عليج أبى الطرق إذا ممكن
والله يعطيج العافيه