المقادير
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ - كوب زيت -
نصف كوب ماء عطر أو ماء ورد - نصف كوب حليب -
ملعقتين كبيرتين بيكنج بودر -5 اكواب و نصف دقيق .
للتزيين
قطر (شربات العسل ) -
خليط صفار بيضة +فانيليا سائلة
سمسم (جلجلان) لتغليف الكعك.
الطريقة
تخلط المقادير السابقة مع بعض و تعجن جيداً
فنتحصل على عجينة متماسكة.
تترك العجينة ترتاح ساعتين ثم يؤخذ جزء صغير منها
و يدحرج بواسطة أصابع اليدين على طاولة العمل
حتى يتكون أصبع طويل تقطع أطرافه بشكل مائل.
يلف أصبع العجينة و يشكل على هيئة دائرة.
تزين الدائرة بواسطة ملقط الحلويات و يمكنك تركها كما هي دون نقش.
ثم يدهن الوجه بصفار البيضة ومن ثم يرش عليها السمسم
ثم تصف في صينية الفرن
و توضع في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تشقر.
عندها تخرج من الفرن تسقط في القطر المغلي
لدقائق قليلة ثم ترفع و تترك لتبرد
ثم تقدم مع القهوة و الشاي كما هي.
