الكعك المملح باليانسون .

بسم الله الرحمن الرحيم


3ونصف الكوب دقيق + ثلاث أرباع الكوب زيت + كوب ماء + 2م ص خ س مذوبة في ربع الكوب ماء دافئ + م ص محلب مطحون + 2 م ك يانسون مطحون + نصف م ص ملح .

للوجة : سمسم + حليب سائل .

الشغل : الدقيق + المحلب + اليانسون + الملح ثم نفرك الدقيق مع الزيت ثم نضيف الخميرة المذوبة ونعجن مع أضافة الماء بالتدريج ونعجن العجينو جيدا حتى تصبح ناعمة وملساء . تشكل على شكل حبال طويلة ونقصها ونبرمها على شكل دوائر ندهنها بالحليب ونرشه بالسمسم ونتركها في الصواني مدة ساعة ثم نخبزها .