الكـــــبـــــــة .......خطوة خطوة وبالصور

أطباق رئيسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكبة من الأطباق المطلوبة فى رمضان
من الممكن انك تستصعبي عملها فى البداية
ولكن صدقوني جربيها مرة بالبيت ومستحيل انك تشتريها جاهزة بعد كذا على الاقل تكونى متاكدة من اللحم ونوعيته

مقادير عجيبة الكبة

2 كوب برغل ناعم
1/2 ك لحم هبر مفروم
1 بصل كبير مفروم
1 بطاطس كبيرة مسلوقة
ملح ........فلفل اسمر......كون

الطريقة
ننقع البرغل بماء فاتر لمدة خمس دقائق فقط ثم نغسله جيدا
نفرم البرغل بالمطحنة



ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم البطاطس والبصل والملح والبهارات للبرغل ونعجنة جيدا بيدنا



ثم نطحن الخليط السابق بالماكنة حتى يتجانس ويصبح الخليط ناعم



مقادير الحشوة
لحم مفروم
بصل ملح وبهارات
صنوبر

الطريقة
نغسل اللحم جيدا ثم نضعة فى قدر على النار لوحدة بدون زيت ونتركة حتى تشرب اللحم مائه
ثم نضيف البصل والبهار والملح ونقلبة جيدا ونتركه حتى ينضج مع التحريك المستمر
نغسل الصنوبر ثم نقلية مع شوى زيت ونضيفه للحم وبذلك اصبحت الحشوة وعجينة الكبة جاهزة



نكورها بيدنا او الماكينه الخاصة



ونبلل يدنا بالماء المخلوط بالنشاء ثم نبدا بعمل الكبة
وبعد الانتهاء نرصها بالصينية ثم ندخلها الفريزة لتجمد وتتماسك قليلا



وبعد ساعة تقريبا نخرجها ونضعها فى الصحون استعدادا لتفريزها

وعند الحاجة للقلى نخرجها من الفريزة وقليها على طووووووول وبالهناء والعافية

وهذ الشكل النهــــــــائى

94
23K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

هديل**
هديل**
تسلم الأيادي :26:
نوار الرياض
نوار الرياض
تسلم ايديكي ام خالد

مبين عليها لذيييييييييييييييذه وخصوصا اني اموووووووووووووووووت بالكبه

وكل ما اسويها تضبط وكل شي بس المشكله عندي انو نفسي تكون مفرغه من جوا بحيث تكون الحشوه مفصوله

يعني بطانة الكبه اللي من برا ما تكون سميكه

الف شكر لك

تحياااااااااااتي
الغصون
الغصون
مراحب
مبارك عليكم الشهر
مشكورة على اطباقك اللذيذة
يعطيك العافية
:21:
ام عدول
نهاية العمر
نهاية العمر
الله يعطيك العافية
تسلم يدينك
لكن عندي مشكلة
إني ما أحب اللحم ممكن أعملها بالدجاج ؟؟؟؟؟:26:
رغووووودة
رغووووودة
تسلمين و الله ياأم خالد
مبين عليها لذييييييييييييييييييييييييييييييذة
وريحتها اممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم :26: