الكفتة الملفوفة بالباذنجان رهيبة

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير الكفتة اولاا=
2 كوب لحم مفروم +1 بصلة صغيرة + ملح فلفل احمر باودر نضع المقارير في ست البيت او ماكنة فرم اللحم ونقليها اصابع رفيعة بالزيت وتترك جانبا
الصلصة=
نحمس فص ثوم بالزيت مع 2 ملعقة معجون الطماطة مع قطعة ماجي اللحم ونسكب عليه 1كوب عصير طماطة مصفي وملح + 1 كوب ماء ويترك الي ان يغلي
2 باذنجان كبير مقطع شرائح طويلة ورفيعة نتركه مع ملح وسكر كي لاا تمتص زيت عند القلي وكذلك تتخلص من المرارة ثم نقليها بالزيت حتي تحمر وناخذ كل قطعة باذنجان ونضع داخله اصبع كفتة ونلفهاونصفه في تبسي بايركس وهكذاحتي ينفذ المقدار ونسكب فوقه الصلصة وندخله الفرن حتي تقل الصلصة ويتسبك الباذنجان ويزين بالمعدنوس المفروم ويؤكل مع الرز ويرفع الراس امام الضيوف