بنت عطارد @bnt_aatard
عضوة فعالة
الكليجا
ابي طريقة الكليجا القصيميه كانت وحده كاتبتها هنا بس مادري وش اسمها الله يخليكم ساعدوني
6
706
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
أم الذرابة
•
للرفع
للرفعللرفع
:cook:هذي طريقة الكليجا :cook:.......
ثلاث كاسات دقيق بر/فنجال سكر/ملعقة صغيره خميره/نصف كاس زيت/بيضتين/كاس ماء منقوع به قليلا من الزعفران/ رشة قرفه (((هذي طبعا مقادير العجينه))) واذا كانت قاسيه زيديها مويه واذا كانت رخوه زيديها دقيق ويمكن ما تحطين الا نصف كمية الماء*****************
مقادير الحشوة///كاس سكر /ذرة صغيره جدا من الهيل وممكن الاستغناء عنها/ملعقة صغيره من الزنجبيل المطحون/ملعقه صغيره قرفه/تقريبا ملعقه او اقل ليمون اسود مطحون/ نصف كاس عسل الشفاء او عسل اسود ان وجد وامزجي مقادير الحشوه سويا..
بعد ما تتخمر العجينه قومي بتكويرها بالحجم الذي ترغبين وضعيها على صينيه مدهونه مع تغطيتها بمفرش سفره حتى لا تنشف ثم ابدئي بأخذ قطعه من العجين وافرديها قليلا بسمك متوسط وضعي فيها ملعقه صغيره من الحشوة ومن ثم اغلقيها جيدا حتى لا تنفتح في الفرن وافرديها على شبكاو صحن جهينه بالمقلوب ولا ترقيها مره ضعيها في صينيه مدهونه ثم في فرن حامي وبمجرد ما تنتفخ ولعي عليها من اعلى الين تصير ذهبيه
(((((((بعد ما تطلع من الفرن لااااازم تحطينها في تنكه حديد عشان تحافظ على طراوتها)))))وجربيها وادعي لي باللي في بالي:04:
ثلاث كاسات دقيق بر/فنجال سكر/ملعقة صغيره خميره/نصف كاس زيت/بيضتين/كاس ماء منقوع به قليلا من الزعفران/ رشة قرفه (((هذي طبعا مقادير العجينه))) واذا كانت قاسيه زيديها مويه واذا كانت رخوه زيديها دقيق ويمكن ما تحطين الا نصف كمية الماء*****************
مقادير الحشوة///كاس سكر /ذرة صغيره جدا من الهيل وممكن الاستغناء عنها/ملعقة صغيره من الزنجبيل المطحون/ملعقه صغيره قرفه/تقريبا ملعقه او اقل ليمون اسود مطحون/ نصف كاس عسل الشفاء او عسل اسود ان وجد وامزجي مقادير الحشوه سويا..
بعد ما تتخمر العجينه قومي بتكويرها بالحجم الذي ترغبين وضعيها على صينيه مدهونه مع تغطيتها بمفرش سفره حتى لا تنشف ثم ابدئي بأخذ قطعه من العجين وافرديها قليلا بسمك متوسط وضعي فيها ملعقه صغيره من الحشوة ومن ثم اغلقيها جيدا حتى لا تنفتح في الفرن وافرديها على شبكاو صحن جهينه بالمقلوب ولا ترقيها مره ضعيها في صينيه مدهونه ثم في فرن حامي وبمجرد ما تنتفخ ولعي عليها من اعلى الين تصير ذهبيه
(((((((بعد ما تطلع من الفرن لااااازم تحطينها في تنكه حديد عشان تحافظ على طراوتها)))))وجربيها وادعي لي باللي في بالي:04:
فيه كليجة كانت واحدة من الاخوات كتبتها (بعنوان كليجة قصيمية بيد سديرية) طبقت طريقتها كل من ذاقها افتكرها جاهزة وربي اذا قدرت بكرة انزلك المقادير:09:
الصفحة الأخيرة