الكليجا طلعت سهلة ومن أول تجربة ضبطت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ((لاتنسون تردون السلام ولو في أنفسكم .....الله لايحرمن الأجر))
السالفة من زمان ودي أصلح كليجا (كذا أحس أنها تدل انك سنعة ) بس على بالي صعبة وماراح تضبط وسنين ماصلحتها وأمس غامرت وصلحتها طلعت يابنات ولاأسهل وتضبط ماشاء الله على طول
الطريقة كمان سهلة والمقادير:
4كأس طحين أسمر +1أبيض
كأس سمن
2 فنجان حليب بودرة
فنجان سكر مطون
قليل من الملح
1م ص (ليمون أسود+1 م ص قرفة+زنجبيل+هيل )
ماء حوالي 2ونص كأس
لون أصفر حسب الرغبة
الحشوة كأس سكر ناعم + (الليمون الأسود + قرفة+ هيل+زنجبيل+فلفل أسود) كلهامطحونةوملعقة صغيرة من كل نوع
الطريقة :نضع الطحين مع النواشف ثم السمن ويفرك بالطحين ثم يضاف الماء وهذي الصورة


ثم نتركها فليلا ثم نقسمها كور صغية تحشى بملعقة صغيرة من الحشوة وتغلق تترك ربع ساعة ترتاح

ثم ترصع بآداة التزيين حت تعطي شكل الكليجا يبغى لها تشغيل مخ وتدوير قريت في موقع ممكن بصحن حلوياتالبلاستيك من أسفل أما أنا استخدمت شبك نظيف وهذي الصور


http://www.picamatic.com/show/2009/02/13/01/54/2144875_bigthumb.jpg