هذه تحلية العيد العراقية ((الكليجة ))
نبدأ بسم الله
المقادير احنا سوينا كمية كبيرة 2كيلو دقيق مع نصف كيلو سمنة بلدي او ربع حسب الرغبة كلما قللتي تصير مقرمشة
ملعقة خميرة فورية وملعقة بيكنك باودر ورشة ملح وماء دافئ للعجن
تخلط المواد الجافة ومن ثم نضيف السمنة ونفرك باليد لحين يتجانس وبعدها نسوي حفرة بالنص ونضيف الماء الدافئ شوية شوية الى ان نحصل على عجينة قابلة للتشكيل
نغطيها ونتركها نصف ساعة تختمر

نحضر تمر منزوع النوى ونسهييه عالنار مع شووية زيت ويصبح لين وبعدها نقدر نحشي به الكليجا

ونضع حبة جوز

ونعملها كرات ونحطها بالقوالب



ندهن وجهها بالبيض

وندخلها الفرن
وهذا شكل ثاني
نفرد تمر بهالشكل ونحطه على عجينة بنفس حجمه ونحط جوز مكسر ونلف ونقطع



يتبع رجاء عدم الرد ..........................
وهاي اول صينية طلعناها
وهذا شكلها بعد التقديم
نجي الى الغريبة السورية هي تشبه الشكرلمة العراقية
المقادير
4 كوب دقيق وكوب سكر مطحون ناعم وملعقة هيل مطحون ناعم و2 كوب سمنة بلدي مذوبة شوية عالنار
نخلص السكر والدقيق ونضيف الهيل عليهم ومن ثم نضيف السمنة ونفركها بايدينا الى ان نحصل على هالعجينة
يتبع رجاء عدم الرد ...............