المقادير
3 كوب طحين
1 كوب زيت
نصف كوب حليب
ملعقه كبيره خميره
نصف ملعقه شاي بيكن باودر
جوز
نصف كوب سكر
ماء ورد
وهذه صورة المقادير
طريقة العمل
نضع الطحين والحليب والخميره والبيكن باودر ورشة ملح مع بعض ثم يضاف اليه الزيت ويعجن
ثم يضاف اليه قليل من الماء ويعجن فتكون العجينه بهذه الصوره
وتترك لترتاح مدة ساعه ويكون جهزنا الحشوه
يكسر الجوز ويضاف اليه السكر وقليل من ماء الورد
ليتجانس الجوز مع السكر
تلف الكليجه وتحشى بالجوز كما في الصوره
ويدهن وجه الكليجه بالبيض مع ملعقة حليب وتدخل الفرن هنا بعد ما استوت مع عصير اليوسفي او اللانكي الطبيعي
وهنا اقرب
وألف عافيه
