السلام عليكم و رحمة الله و بركاته. . .
حياكم الله حبايب قلبي عساكم بخير
هذا أول موضوع إلي في المنتدى و الصراحة أكثر منتدى إستفدت منة بحياتي ربي يجازيكم كل الخير
بمناسبة قدوم العيد عدنا بالعراق مايكتمل عيدنا إلا بوجود الكليچة و لها أسماء أخرى بغير بلدان أكيد مثل مصر يسموها كحك العيد و بالخليج أعتقد معمول ;)
المقادير :
3 كوب طحين
1 كوب دهن إلي هو السمن
رشة ملح
تقريبآ نصف ملعقة كوب من ( حبة حلوة . . و حبة سودة إلي هي حبة البركة )
رشة هيل مطحون
ملعقة كوب خميرة
بس حبة الحلوة ماعرف إذا إلها غير إسم صراحة
إحنا نسمي هالأشياء الثلاثة حبة حلوة و حبة سودة و هيل إنسميها ( حوايج كليچة )
نجي للطريقة إخلطي الطحين و الحوايج و الملح و الخميرة و ضيفي الدهن و إفركي المكونات بأيدينك بعدها تكوني مجهزة حليب ثلاث ملاعق پودرة إخلطيها بكوب ونص ماء دافئ و ضيفي الحليب شوووية شوووية و إنتي تعجنيها يمكن ماتحتاجي كل الحليب حسب ماتحبي العجينة تكون لينة أو لا
جهزي الحشوات
تمر خلي عالنار مع شوية زيت و ملعقة كاكاو
جوز دقي شوية بالهاون يتكسر مايبقى كبيرة الحبة و ضيفيلة سكر
تقدري تحشي سمسم محموس و سكر
أو جوز هند و سكو مع رشة ماء حتى يمسك في السكر
عندك هاذي الأربع حشوات و إنتي و ذوقك إحشيها و إستخمدي قوالب للعمل تنطيك أشكال حلوة
كملتي إدهني الوجه ب ( ملعقتين حليب پودرة خفيفيها بشوية ماء + بيضة )
إشويها بالفرن و ألف عافية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
( زينة )
•
يسلموو
الصفحة الأخيرة