الكمثرى أو الأجاص يحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان
فهو يحوي السكر والماء والأحماض العضوية والفينولية والألياف
وعلى معادن الصوديوم والفوسفور والمغنسيوم والكالسيوم
والبوتاسيوم والزنك والحديد واليود وعلى جميع أنواع الفيتامينات.
والأجاص يدر البول ويلين المعدة .
ويرمم الخلايا وهو يوصف لأمراض الروماتزم والتهاب المفاصل
والوهن الجسمي والعقلي وفقر الدم. والأجاص لا يرفع سكر الدم
إلا إذا أكل منه كثيراً لذا يناسب مرضى السكر.
د جابر القحطاني