الكنافة بالجزر

مقادير الشراب:
نصف كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونة

المقادير:
كنافة – جزر مبشور-سكر-قشطة – حليب مركز نستلة محلى- زبدة – سمن

الطريقة:
تفرك الكنافة بالزبدة و نضع الجزر المبشور في اناء فيه قليلا من الزيت و نضيف اليه القليل من الحليب المركز و السكر و قليل من القشطة و يقلب حتى يتكون عندنا خليط سميك و يضاف اليه الدارسين الناعم و مسحوق المسمار الناعم و نتأتي بمقلاة تيفال و نضع فيها سمن و نأخذ نصف كمية الكنافة و نرصها في المقلاة كأنها في قالب و هو على الفرن و بعد ذلك نأتي بخليط الجزر و نضعه في الوسط و عليه شوية قشطة ثم خليط الجزر مع صب السمن في الجوانب و نأتي بالكمية الثانية من الكنافة و نرصها على الخليط مع تعديل الحواف و بعد ذلك نتركه قليلا ثم نقلبه في صحن نرى انه احمر و نقلبه مرة ثانية بالمقلاة حتى يحمر الوجه الثاني مع صب السمن في الحواف و بعد ان يحمر يقلب في الصحن و تصب الشيرة الباردة في الكنافة و هي حارة و تجمد بالقشطة حسب الرغبة.