الكنافه

قرأت وصفات كثير للكنافه ممكن تستخدمين اي نوع حشوه من الاجبان او القشطه او الشوكلاته او خليط النشا حسب ذوقك الشخصي وتقبلك لان الاذواق تختلف .

لكن الاجبان المالحه لازم تنقع في الماء قبل الاستخدام بساعات مع تغيير الماء اكثر من مره . . المدة حسب ملوحة الجبن ممكن تنقعين الجبن ثلاث ساعات وتغيرين الماء كل ساعه .
وقبل الاستخدام صفيها كويس من الماء عشان ماتخرب الكنافه .

وسبق قرأت وصفة كنافه تحتوي على الجبن الابيض المالح ومثل ماذكرت اول شي بالوصفه لازم ينقع الجبن ويغير الماء عدة مرات .

اعملي الحشوه عباره عن :

1 ملعقه ونصف سميد + 1 ملعقه ونصف نشا + 1 ملعقه ونصف حليب بودره + 1 ملعقه سكر + 2 كاس ونصف ماء

اخلطيهم مع بعض ثم حطيهم على نار متوسطه الى هاديه مع التحريك المستمر الى ان يثخن ويثقل الخليط .
ارفعيه عن النار واضيفي له نص علبة قشطه + الجبن الابيض المقطع وممكن تضيفين 4 قطع جبن كيري مقطعه

واخلطيهم مع بعض .


اعملي الكنافه بالطريقه المعروفه قطعيها او افرميها ثم افركيها بالسمن او الزبده ورصي جزء من الكنافه في قاع الصينية ثم حطي الحشوه وطبقه ثانيه كنافه ودخليها الفرن من تحت وفوق الى ان تشقر ثم صبي فوقها الشيره او القطر وغطيها الى وقت التقديم .

الله يسعدك ويجزاك خير
باذن الله اجرب الطريقه

ماعرف