3ashoob @3ashoob
عضوة نشيطة
الكنافه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اريد حد يعلمني كيف اسوي الكنافه وشو الجبنه المستخدمه وان شا الله اتكون الطريقه سهله وفي اقرب وقت لان ريلي يموت في الكنافة مو فيني هههه ويزاكم الله خير مقدما ووين احصل اغرضها في امريكا:)
16
2K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا سمعت ان اللبنانيين يستخدموا جبن عكاوي في الكنافه .
بس صراحه ما عندي طريقتها .
لو وحده تعرفها تعطينا وياها لاني اسمع عنها لذيذه ولا مرة عملتها بجبنه ،انا دايما اعملها بقشطه .
بس صراحه ما عندي طريقتها .
لو وحده تعرفها تعطينا وياها لاني اسمع عنها لذيذه ولا مرة عملتها بجبنه ،انا دايما اعملها بقشطه .
اختي انا زوجي ما بحب الحلو ابدا ابدا بس مرة عملت كنافة بالشعيرية حبها كتير وادمن عليها
طريقتها سهلة وهي
تجيبي كيس شعيرية الي تستوي بدقيقتين لان الشعيرية انواع في منها الرقيق وفي السميك جيبي ارق ارق نوع
حمصيها في مقلاة على النار مع شي نص قالب زبدة وضلي حركي لحتى يصير لونها بني فاتح اضيفي ماء شي يغطي الشعيرية لا تكتري يعني تصير الماء بمستوى الشعيرية ضلي قلبي حتى تنشف الماء ..المفروض تطلع لك مو كثير مستوية ولا كتثير قاسية يعني بالنص
وبعدين مدي نصها بصينية
نجي للخلطة وهاي الخلطة ممكن تجربيها بالكنافة العادية حتى جدا لذيذة وممتازة وهي علبتين قشطة مع كاسة جبنة مازرولا مبشورة تحركيها مع بعض وتمديها فوق الشعيرية وبعدين تمدي فوقها باقي الشعيرية وتدخليها الفرن شي نص ساعة على درجة حرارة 350
بعدين تطالعيها وتسقيها بالشيرة الباردة وتغطيها بقصدير وتدخليها الفرن بعد ما تسكري النار يعني بس يكون حامي وخليها كمان شي نص ساعة
ممكن تضيفي للحشوة ملعقتين ماء زهر بتطلع اطيب واطيب
هذه هي طريقتي وان شاء الله اكون ساعدتك
طريقتها سهلة وهي
تجيبي كيس شعيرية الي تستوي بدقيقتين لان الشعيرية انواع في منها الرقيق وفي السميك جيبي ارق ارق نوع
حمصيها في مقلاة على النار مع شي نص قالب زبدة وضلي حركي لحتى يصير لونها بني فاتح اضيفي ماء شي يغطي الشعيرية لا تكتري يعني تصير الماء بمستوى الشعيرية ضلي قلبي حتى تنشف الماء ..المفروض تطلع لك مو كثير مستوية ولا كتثير قاسية يعني بالنص
وبعدين مدي نصها بصينية
نجي للخلطة وهاي الخلطة ممكن تجربيها بالكنافة العادية حتى جدا لذيذة وممتازة وهي علبتين قشطة مع كاسة جبنة مازرولا مبشورة تحركيها مع بعض وتمديها فوق الشعيرية وبعدين تمدي فوقها باقي الشعيرية وتدخليها الفرن شي نص ساعة على درجة حرارة 350
بعدين تطالعيها وتسقيها بالشيرة الباردة وتغطيها بقصدير وتدخليها الفرن بعد ما تسكري النار يعني بس يكون حامي وخليها كمان شي نص ساعة
ممكن تضيفي للحشوة ملعقتين ماء زهر بتطلع اطيب واطيب
هذه هي طريقتي وان شاء الله اكون ساعدتك
sohappy
•
اولا الكنافه(الشعريه) تكون موجوده فى المحلات العربيه عندكم ما فى منها فى السوبر ماركت
اختى انا اعملها بهذه الطريقه اول شىء تنتفى الكنافه تنتيف صغيرصغير بعدين تحضرى السمن او زيت المازولا وتقلبيها معها فيك تقلبيها على النار او بدون نار ثم اتركيها جانبا
هلاء دور الحشوه فى المحلات السوبر ماركت عندكم جبنه اسمها جبنة ريكوتا تحضريها ثم تضعيها فى صحن عميق وضعى عليها ملعقتين سكر وحركها (فى هناك نوعين جبنه ريكوتا فى طرى وفى قطعه انتى هاتى الطريه اسهل لك للفرد) وكمان ضعيها على جنب وبعدين احضرى طنجره متوسطة الحجم ضعى فيها 3 اكواب حليب مع 5سكر مع 12 ملعقة سميد متوسط الحجم(تجدى السميد فى المحلات العربيه)وضعيها على النار وظلى حركى فيها حتى تجمد ثم شليها من النار
عادة كميه الكنافه تعمل صنيتين متوسطة الحجم خذى كميه صغيره من الكنافه وضعيها فى اسفل الصينيه (يعنى غطى الصينيتين بطبقه رقيقه من الكنافه)ثم افردى عليها نصف الكميه الحليب مع السميد ثم افردى فوقهم نصف الكميه الجبنه ثم ضعى نصف الكميه المتبقيه من الكنافه وكده انتى اعملتى صنيتين كنافه وحده كوليها والثانيه للمره القادمه
الان ضعى الصينيه فى الفرن على ثانى طبقه من الفرن على حراره 350c ولمدة 25 دقيقه او 30 دقيقه ثم حمريها من فوق و بعدين قطعيها ثم ضعى عليها القطر واذا بدك تزنيها بالفستق الحلبى الناعم (تجديه فى السوبر ماركت عادى)اذا بدك تجعليها لونها برتقالى فيك تشترى لون من السوبرماركت تبع الكريمه
اتمنى انك تكونى فهمتى على وما عقدتك هههههههه
اختى انا اعملها بهذه الطريقه اول شىء تنتفى الكنافه تنتيف صغيرصغير بعدين تحضرى السمن او زيت المازولا وتقلبيها معها فيك تقلبيها على النار او بدون نار ثم اتركيها جانبا
هلاء دور الحشوه فى المحلات السوبر ماركت عندكم جبنه اسمها جبنة ريكوتا تحضريها ثم تضعيها فى صحن عميق وضعى عليها ملعقتين سكر وحركها (فى هناك نوعين جبنه ريكوتا فى طرى وفى قطعه انتى هاتى الطريه اسهل لك للفرد) وكمان ضعيها على جنب وبعدين احضرى طنجره متوسطة الحجم ضعى فيها 3 اكواب حليب مع 5سكر مع 12 ملعقة سميد متوسط الحجم(تجدى السميد فى المحلات العربيه)وضعيها على النار وظلى حركى فيها حتى تجمد ثم شليها من النار
عادة كميه الكنافه تعمل صنيتين متوسطة الحجم خذى كميه صغيره من الكنافه وضعيها فى اسفل الصينيه (يعنى غطى الصينيتين بطبقه رقيقه من الكنافه)ثم افردى عليها نصف الكميه الحليب مع السميد ثم افردى فوقهم نصف الكميه الجبنه ثم ضعى نصف الكميه المتبقيه من الكنافه وكده انتى اعملتى صنيتين كنافه وحده كوليها والثانيه للمره القادمه
الان ضعى الصينيه فى الفرن على ثانى طبقه من الفرن على حراره 350c ولمدة 25 دقيقه او 30 دقيقه ثم حمريها من فوق و بعدين قطعيها ثم ضعى عليها القطر واذا بدك تزنيها بالفستق الحلبى الناعم (تجديه فى السوبر ماركت عادى)اذا بدك تجعليها لونها برتقالى فيك تشترى لون من السوبرماركت تبع الكريمه
اتمنى انك تكونى فهمتى على وما عقدتك هههههههه
الصفحة الأخيرة
الجبنه المستخدمه ممكن تعملي محلبيه بيضاء+ جبنه موزريلا ...
لو مش عارفه الطريقه قولي وانا راح اشوف لك طرق بالصور من المنتدئ........