الكنافه ياحلوات ربي يجزاكم خير

انا اقلك عليها

انا اخذ كنافة السنبله واكسرها وهي مثلجه صغار

واسيح اصبع ونصف زبده يادوب تذوب وكبها على الكنافه وافركها لين تشربها الكنافه

بعدين اقسم الكنافه قسمين متساوين ارص قسم في صينيه دائريه او الي انتي تحبي

اضغط عليه زين بعدين اعمل مهلبيه عاديه بس اخليها سميكه شوي ولما اسكر عليها احط واحد قشطه واحركه مع المهلبيه زين

بعدين اصبها على الكنافه الي رصيتها وارش الكنافه الباقيه حبه حبه على الحشوه لين اغطيها ويادوب اضغطها على خفيف

اكون مولعه الفرن من تحت وحامي ادخلها لين اشوف جوانبها تحمرة مره اولع عليها من فوق وانا عندها لانها تتحمر بسرعه

اذا تحمرة اسكر عليها وكون عامله شيره بارده اصبها عليها بعدين اقلبها في صحن اكبر من الصينيه وارشها بفستق

تبين تاكليها حاره ولا خليها تتماسك شوي في الثلاجه وباالعافيه

رفع

اهم شي بالكنافه تنتبهي له القشطه تكون طازه مش التاج وطقتها ماتنفع وتكون كبيره العلب الصغيره المربعه قليله ترا
والشيره حطي معها حبه هيل ووصله صغيره قرفه تعطي النافه طعم خيالي

مشكورات علي الردود ياحوائيات ربي يسهل عليكم ويتقبل صيامكم وقيامكم

طريقتى فى الكنافه
الكنافه(كنافه طازةتفكك باليدوتوضع فى صينيه مع كميه من الزيت على نار هادئه وتقلب باليد حتى تفكك وتصبح طريه ثم نضع نصف المقدار فى صينيه اخرى وتكبس باليد جيدا ونضع الجبنه البلدى المخلوطه بالقشطه عليها ونضع الجزء الباقى من الكنافه وتكبس جيداثم ترش بماء الورد وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن وتكون النار من تحت فقط إذا حمرة من تحت تخرج ونشيل القصدير وتقلب فى صينيه مماثله بحيث يصبح الجزء المحمر فوق وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن مرة اخرى إذا استوت تخرج وتسقى بالشيرة وهذا نجاح الكنافه وبالعافيه عليكم