الشاى موجود فى محل ابازير بجدة لكن سعرة مرتفع ,ياليت مين تعرف محلات تبيع الشاى بجدة غير ابازير تدلنا.
وجزاكم اللة كل خير
بنوتة5
•
فلسطين
•
اخواتي
لمن تسكن المدينه المنوره وترغب في الكامبوتشا فلترسل لي على الخاص برقمها لان هذا الشاي متواجد عندي واتمنى ان تعم الفائده على الجميع
وقد اتأخر قليلا فأعذروني لان الفطر الجديد لايتكون الابعد ثمانية ايام ولايتوفر لدي المكان لصنع الكثير منه فمن تريد الفطر فلتنتظر بسعة خاطر ولتعذرني رجاء وعندما تصنعه توزعه على من يريد من معارفها
اتمنى لكم الصحه والعافيه
لمن تسكن المدينه المنوره وترغب في الكامبوتشا فلترسل لي على الخاص برقمها لان هذا الشاي متواجد عندي واتمنى ان تعم الفائده على الجميع
وقد اتأخر قليلا فأعذروني لان الفطر الجديد لايتكون الابعد ثمانية ايام ولايتوفر لدي المكان لصنع الكثير منه فمن تريد الفطر فلتنتظر بسعة خاطر ولتعذرني رجاء وعندما تصنعه توزعه على من يريد من معارفها
اتمنى لكم الصحه والعافيه
lolaa
•
السلام عليكم
اختى فلسطين هل جربتى الشاى ولم يكن له اى اثار جانبيه
وهل استخدمته من اجل مرض معين وهل فعلا هو علاج فعال
ياتى سؤالى بسبب انى اسكن فى مصر وقد اتى لى احد اقاربى بهذا الفطر من جده وكان زوجى يتناوله من اجل السكر ولكن المفاجئه ان حلته تدهورت وحدث له تسمم فى التجويف البروتونى فى البطن وعمل عمليه استاصل فيها الطحال وجزء من البنكرياس وفى الحقيقه انا لا اعرف هل هذه صدفه ام ان السبب هو هذا الفطر اريد ان اعرف تاثير هذا الفطر لانى ربط ما حدث به فهل هو بريء من دم ابن يعقوب ام انه هو السبب
ارجو ذكر تجربتك للمعرفه
وشكرا لكرم اخلاقك:26:
اختى فلسطين هل جربتى الشاى ولم يكن له اى اثار جانبيه
وهل استخدمته من اجل مرض معين وهل فعلا هو علاج فعال
ياتى سؤالى بسبب انى اسكن فى مصر وقد اتى لى احد اقاربى بهذا الفطر من جده وكان زوجى يتناوله من اجل السكر ولكن المفاجئه ان حلته تدهورت وحدث له تسمم فى التجويف البروتونى فى البطن وعمل عمليه استاصل فيها الطحال وجزء من البنكرياس وفى الحقيقه انا لا اعرف هل هذه صدفه ام ان السبب هو هذا الفطر اريد ان اعرف تاثير هذا الفطر لانى ربط ما حدث به فهل هو بريء من دم ابن يعقوب ام انه هو السبب
ارجو ذكر تجربتك للمعرفه
وشكرا لكرم اخلاقك:26:
فلسطين
•
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي اعتذر بشده لتأخري في الأجابه فأنا لم انتبه لوجود رد على الموضوع
لقد افزعني ماحصل لزوجك وعسى الله ان يشفيه ويجعل ماحصل له في ميزان حسناته والكمبوتشا بريئة من مما حصل الا اذا كانت قد تلوثت نتيجة الشحن او نتيجة تغطيتها بحيث لاتستطيع التنفس او نتيجة الخطاء في صنع مقاديرها لانها سريعة التأثر بالتلوث والعوامل الخارجيه وعند تلوثها تصبح داء بعد ان كانت دواء
وتجربتي معها رائعه بكل ماتعنيه الكلمه والله على مااقول شهيد وانا استعملها منذ سنه اويزيد
وحتى اطفالي الذين تبلغ اعماهرهم مابين 8_ الى 5 سنوات يشربونها ولم تتحسن صحتهم ومناعتهم ضد الامراض بشكل ملحوظ الابعد ان جعلها الله لنا وسيله للشفاء والحمد لله
ماذا يمكنني ان اقول او ان اقول من الفوائد التي لاحظناها بها
من الفوائد التي لاحظها زوجي اختفاء اظطرابات القولون التي كانت تزعجه
كانت لدي اكزيما حاده تلاشت بالتدريج الى ان اختفت نهائيا ولله الحمد
بشره جميله بعد ان كانت دائمة الارهاق والجفاف
مضاد حيوي فعال جدا جدا لكثير من الفيروسات والامراض وخصوصا عندما لاحظتها على اطفالي
خففت من تساقط الشعر الذي كان ينتابني بين فتره واخرى
كثير مالاحظته فيها ولكم هذه مالمستها بشكل اكيد
ارجو ان اكون افدتك وعليك بتجربتها على نفسك بعد ان تتأكدي انها هي فعلا الكامبوتشا وانها نظيفه وخاليه من التلوث وصدقيني عندما تصنعينها بنفسك وتتبعين الشروط في تصنيعها سترتاح نفسيتك لشربها لانك انتي من صنعها خطوه بخطوه
تحياتي لك وعذرا مره اخرى على التأخير
اختي اعتذر بشده لتأخري في الأجابه فأنا لم انتبه لوجود رد على الموضوع
لقد افزعني ماحصل لزوجك وعسى الله ان يشفيه ويجعل ماحصل له في ميزان حسناته والكمبوتشا بريئة من مما حصل الا اذا كانت قد تلوثت نتيجة الشحن او نتيجة تغطيتها بحيث لاتستطيع التنفس او نتيجة الخطاء في صنع مقاديرها لانها سريعة التأثر بالتلوث والعوامل الخارجيه وعند تلوثها تصبح داء بعد ان كانت دواء
وتجربتي معها رائعه بكل ماتعنيه الكلمه والله على مااقول شهيد وانا استعملها منذ سنه اويزيد
وحتى اطفالي الذين تبلغ اعماهرهم مابين 8_ الى 5 سنوات يشربونها ولم تتحسن صحتهم ومناعتهم ضد الامراض بشكل ملحوظ الابعد ان جعلها الله لنا وسيله للشفاء والحمد لله
ماذا يمكنني ان اقول او ان اقول من الفوائد التي لاحظناها بها
من الفوائد التي لاحظها زوجي اختفاء اظطرابات القولون التي كانت تزعجه
كانت لدي اكزيما حاده تلاشت بالتدريج الى ان اختفت نهائيا ولله الحمد
بشره جميله بعد ان كانت دائمة الارهاق والجفاف
مضاد حيوي فعال جدا جدا لكثير من الفيروسات والامراض وخصوصا عندما لاحظتها على اطفالي
خففت من تساقط الشعر الذي كان ينتابني بين فتره واخرى
كثير مالاحظته فيها ولكم هذه مالمستها بشكل اكيد
ارجو ان اكون افدتك وعليك بتجربتها على نفسك بعد ان تتأكدي انها هي فعلا الكامبوتشا وانها نظيفه وخاليه من التلوث وصدقيني عندما تصنعينها بنفسك وتتبعين الشروط في تصنيعها سترتاح نفسيتك لشربها لانك انتي من صنعها خطوه بخطوه
تحياتي لك وعذرا مره اخرى على التأخير
الصفحة الأخيرة
فنيا: الكومبوتشا ليس مشروما(عيش غراب ) ولا فطرا خالصا.. والاصح انة جزيئا من نبات الاشنة Lichen .. وجزء بكتري ( زيلنيوم ) وجزء مزرعة خميرة طبيعية ..
عندما توضع في خليط من السكر والشاي المعتادتين من 7 - 10 ايام , فان الكومبوتشا تنتج كلا من الشاي المنعش اللذيذ المجدد للصحة ومعه خلفة صغيرة من الكومبوتشا..
أن تاريخ شاي الكومبوتشا يعود الى 2000 سنة في الماضي في الصين وروسيا واليابان وكوريا.. مع الوقت فأنة استخدم كمادة معالجة في مناطق عديدة.. أساسا في منشوريا وروسيا..
درس العلماء الروس الفطر أثناء عقود الخمسينات والستينات والسبعينات .. وحسب " معهد موسكو المركزي لعمل البكتريا " فإن الشاي الكومبوتشا عندما يحضر بطريقة صحيحة يحتوي عددا من المواد الهامة للصحة الجيدة تتضمن حمض الجلوكونيك الذي يعوق تفاقم العدوى الفيروسية ويمكنة أن يذيب حصوات المرارة.. ويحتوي على حمض الهيالورونيك ( وهو واحد من مكونات النسيج الضام ) وكبريتات الكوندرويتين ( من مكونات الغضاريف ) ومركب الميوكويتين – حمض الكبريتيك ( من مكونات بطانة المعدة والعين ) ..
أن الشراب يحتوي ايضا على فيتامينات ب1 (ثيامين)و ب2(ريبوفلافين) وب3(نياسين) وب6(بيريدوكسين ) وب12,حمض الفوليك وحمض اللبنيك و ديكستروجيرال وحمض الاوسنيك وهي مواد لها تاثيرات قوية كمضادات للبكتريا والفيروسات .
حسب دلائل الابحاث وما يتناقله الناس فان شاي كمبوتشا يعتبر منشطا قويا لجهاز المناعة ويمكن أن يعد جزءا هاما من علاج :
يعتبر منشط قوي لجهاز المناعة
يعالج حب الشباب
ترهل الجلد
الايدز
تصلب الشرايين
التهاب المفاصل
الربو
التهاب الشعب الهوائية
السرطان
الاصابة بالكانديدا
الاجهاد المزمن
الامساك
مرض السكر
الاسهال
امراض القناة الهضمية
سقوط الشعر
البواسير
ارتفاع الكوليستيرول
انخفاض مستوى السكر
السلس البولي
امراض الكلى
حصى المرارة
مشكل سن الياس
اعراض ماقبل الحيض
مشكل البروستاتا
الصدفية
مشكل الوزن
يزيد الطاقة
يحسن الشعور العام بالصحة..
كثير من الناس يحضرون شاي الكمبوتشا في البيت لان عملية تحضيره سهلة وغير مكلفة..ومع ذلك فانه متاح في محلات الاغذية الصحية..وهو فعال ومغذ كما في عملية التهمير المنزلي..احد سلبيات المنتجات التجارية هي ان بعضها له طعم لاذع بسبب عملية التخمير الطويلة..ومع ذلك فان طول التخمير لاتؤثر على فعاليته.
يوجد بعض الجدل الخاص بالوقت الافضل لتناول شاي الكمبوتشا..معظم الاقتراحات تقول ان يصب(يقطر) بعد4-6 ايام ثم يظل في اناء لثلاثة ايام اخرى قبل تناولة..ويقول الباحثون الروس ان نشاط المضاد الحيوي يكون في اوجة في اليومين السابع والثامن..
لاحظ ان الشاي اذا ترك ليتخمر طويلا جدا(اكثر من شهر)فانه يتحول الى خل..ونظرا لانك لا تريد ان تشرب هذا الخل كشراب(حساء)فانك يمكن ان تستخدمه كاي خل اخر.
الطريقة:
ان طريقة تحضير شاي كومبوتشا هي عملية سهلة تحتاج فقط كميات بسيطةمن المكونات والادوات وقبل اتباع هذة الطريقة تاكد من خلع خواتمك لان المعادن يجب ان لاتمس الفطر .. ولمنع التلوث تاكد ان الادوات المستعملة ومكان العمل نظيف الى حد كبير .. ايضا ضع في ذهنك ان مكونات الشاي لايمكن استبدالها .. مثلا : ان تقليل كمية السكر او استبدال السكر البني بالابيض يمكنة ان يؤثر بشكل سلبي على صحة الفطر .. ان السكر الابيض ضروري لحياته .. وضع في اعتبارك ان تدخين يمكن ان يقتل الكومبوتشا الخاصة بك .. واذا كان لابد من التدخين فليكن بالخارج ..بعد استخدام واحد من الكومبوتشا ( المشروم ) لبعض الوقت .. فان مؤثرات البيئة يمكن ان تؤثر على الكائن الحي وتسبب فقدانة النكهه .. عندما يحدث ذلك استخدم الشاي الاخضر بدلا من الاسود لتكون وسطا للنمو .. واستخدم الشاي من فطر اكثر حيوية حتى يتجدد القديم..
* لعمل الشاي تحتاج إلى :
4\3 جالون ماء مقطر
1 كوب سكر ابيض دقيق
4 اكياس شاي ( اخضر او اسود فقط )
4 اونصات شاي كومبوتشا جديد الانتاج او 4 اونصات من خل التفاح
1 فطر المشروم ( كومبوتشا كبير )
اناء زجاجي او خزفي سعة جالون ونصف جالون
سلطانية زجاجية سعة جالون
1 مربع قماش طبيعي نافذ
شريط مطاط مقاس 6 بوصات ملعقة خشبية او بلاستيكية
1 - ضع الماء في اناء زجاجي او خزفي فوق حرارة مرتفعة .. ( لاتستخدم اناء من الالمنيوم )..
اضف السكر واغل لمدة خمس دقائق ..
2 - ابعد الاناء عن النار واضف اكياس الشاي الية وانقعة لمدة عشر دقائق .. اغسل يديك وانزع اكياس الشاي ..
3 - صب الشاي في اناء زجاجي ( لاتستخدم الكريستال ولا المعادن ولا السيراميك ولا البلاستيك ).. واتركة في درجة حرارة الغرفة واضف الكومبوتشا المنتجة او الخل ..
4 - اجعل السطح الناعم لعش الغراب لاعلى في الشاي النامي .. غط الاناء بالقماش واحكم الغلق بالشريط المطاطي ..
5 - ضع الاناء في مكان هادىء ,..مظلم ,..جيد التهوية في درجة حرارة بين 70 - 90 فهرنهيت .."رف في المطبخ يعتبر مكانا مثاليا". .
اترك الشاي في الاناء لمدة 7 - 10 ايام . .لاتضعة في الثلاجة .
6 - بعد 7 - 10 ايام انزع المشروم ( الفطر ) بملعقة خشبية او بلاستيكية ..لاحظ ان الكومبوتشا الصغير ( الخلفة ) ينمو الان على قمة الكومبوتشا الكبير .. افصل الخلفة عن الام بشدهما برفق عن بعضهما بايد نظيفة ..
7 - استخدم القماش كمصفاة ..
صف الشاي الجديد من الاناء الى عبوة زجاجية..
اترك مساحة عند قمة العبوة ( لاتخزن الشاي في اناء بلاستيكي لان الكيميائيات من الممكن ان تتسرب من الاناء الى الشاي ) .. احفظة في الثلاجة واشرب 3 اكواب يوميا قبل او بعد الاكل .. لاتشرب اكثر من الكمية الموصى بها .. استخدم اثنين من المشروم ( الفطر ) وجزءا من الشاي المنتج الجديد لتحصل على شاي اكثر ( جديد ) ..
ارجو من لدية اي معلومات اضافتها.