السلام عليكم
بنات اليوم حبيت اقدم لكم طريقتي بعمل الكيكة الأسفنجية ويا رب تنال اعجابكم بسم الله نبدأ:cook:
مقادير الكيكة :
10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب سكر
كوب وربع دقيق
برش ثلاث ليمونات
فانيلا
مقادير كريمة الشوكلاتة:
150 غ شوكلاتة مفروم
30 غ سكر ناعم
2ملعقتان نسكافية مذابة في قليل من الماء الساخن
60 غ زبدة
250ملل كريمة الخفق الطازجة
مقادير كلاساج الشوكلاتة:
200غ من الشوكلاتة المفرومة
200مللمن كريمة الخفق الطازجة
فانيلاحسب الرغبة
طريقة عمل الكيكة:
نشغل الفرن وندهن القوالب بالزبدة لان قسمة الخليط في قالبين نفس الحجم
ننخل الدقيق ونضيف له برش اليمون
نضع البيض مع السكر والفانيلا في خلاط الكينوود ويخفق الي ان يصبح الخليط فاتح اللون وهش مثل الكريمة وبعد ذالك نضيف الدقيق ويقلب برفق ويصب الخليط بالقوالب ويدخل الفرن لمدة من 30الى 40 دقيقة ونخرج الكيكة بعد ما تكون استوت ونتركها تبرد
ونقوم بعمل الكريمة الجلاساج ونبدأ بالتزيين
طريقة عمل كريمة الشوكلاتة :
نخرج كريمة الخفق من الثلاجة ونخفقها جيد ثم نعيدها الي الثلاجة وندوب الشوكلاتة مع الزبدةوالنسكافية ونضيفها فوق كريمة الخفق بالتدريج ونرجع ندخلها الثلاجة ونبدأ بعمل الجلا ساج
طرقة عمل جلاساج الشوكلاتة :
نضع كريمة الخفق في وعاء علي النار ونضيف الشوكلاتة والفانيلا حتي تذوب الشوكلاتة نرفعها عن النار ونتركها تفتر لحين الاستخدام
نقطع قوالب الكيك من النصف ونبدأ بحشو الكيك بالكريمة حتي نكمل اربع طبقات وندهنها من الخارج بالكريمة واخر شيئ نصب خليط الجلاساج فو ق الكيكة
اترككم مع الصور ان شاء الله تنال اعجابكم
341369
341370
341371
341372
341373
هدي قطعة لاول وحدة ترد علي الموضوع
um yzeed @um_yzeed
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ندوش 1
•
يعطيك العافية يارب ولكن الصور لاتظهر عندي
الصفحة الأخيرة