الكيكة الخربانة😫

يا بنات نسيت ما كتبت ترا من القهر رحت اجري غيرت جبت فرن جديد ونفس الشي كمان💔

لااله الا الله
اول ماتبدين الشغل ولعي الفرن خليه يسخن
ولما تحطين الكيكه بالفرن ماتفتحين عليها ابداً الا بعد مرور
ربع ساعه او عشرين دقيقة

راح اعطيك طريقتى فى عمل الكيكة ..ماشاء الله ممتازة والكل يأخد منى الطريقة وكل اللى يدوقها ماشاء الله لازم يطلب منى الطريقة

* المكونات :
• 2 كوب دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة باودر
• ⅓ 1 كوب سكر
• ⅔ كوب زيت ذرة
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 3 حبة كبيرة بيض
• ⅔ كوب لبن وليس حليب
• 1ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة
* طريقة التحضير :
1- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وهذا سر مهم جدا وهو تسخين الفرن حوالى ربع ساعة او ثلث ساعة قبل وضع الكيك فى الفرن والرف الشبكى يكون فى الوسط واحضري قالب كيك مستدير او مستطيل وادهنيه بالزيت
2- اخلطى الدقيق، الملح، البيكنج باودر ثم ضعيه جانبا.
3- في وعاء ضعي السكر و الزيت ثم اخفقى بالمضرب الكهربا وهذا سر من اسرار نجاح الكيك ان تستخدمى المضرب الكهربي واخفقي لمدة 4 دقائق على سرعة متوسطة إلى ان يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
4- اضيفي بيضة واخفقي إلى ان تختفي وكرري ذلك إلى ان تستعملي كل البيض ثم اضيفي الفانيليا.
5- اضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن على دفعتين او ثلاثة ثم اخفقي لمدة دقيقة.
6- اقسمي الخليط إلى ثلث وثلثين ، الثلث اخلطية بملعقة كبيرة كاكاو
ام القسم الثانى الاكبر اتركيه ابيض بدون كاكاو
7- قومى بصب الخليط الابيض فى الصينيةبعد ان تدهنى الصينية بالزيت مهم جدا ان تدهنيها حتى لا تلتصق بالصينية واستخدمى صينيه تيفال لانها افضل الانواع فى الكيك وافضل من البايركس
ثم قومى بعد ذلك بصب الخليط البنى الذى بالكاكاو صبيه على شكل عشوائى فوق الخليط البيض بدون ان تخلطيه بيدك لا تخلطيه بيدك ابدا
8- ادخليه الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة إلى ان ينضج الكيك
السر هنا هو الا تفتحى ابدا الفرن على الكيك وطبعا لازم يكون الفرن سخن قبل ادخال الكيك ..لا تفتحى الفرن هلى الكيك الا بعد مرور ٤٠ دقيقة ثم اشعلى الشواية من فوق حتى تحمر وجه الكيكة باللون الذهبى او البنى ثم اخرجي القالب من الفرن واتركيه إلى ان يبرد تماما ثم اخرجيه من القالب ودعيه يبرد تماما قبل التقديم.
ايضا من الاسرار
لا تكثرين البيض فى الكيك يكتمها ويجعلها مكتومة
والبيكنج بودر التزمى بالمقدار ٢ ملعقة صغيرة يجعلها هشه ولذيذة
التزمى بالزيت وليس الزبدة لانها تكون هشة اكتر وافضل وايضا سويها باللبن وليس الحليب تكون افضل والذ والله كل اللى ذاقها لازم يسألنى عن الطريقة
وصحتين وعافية :)
واى سؤال اسإلينى على الخاص ان شاء الله
هذه صورة من النت تشبه اللى انا اسويها

حطيها بالرف الوسط ولا تدخلينها الا والفرن حار ولا تفتحينه الا بعدما تحسين السطح استوى ، ولا تكثرين الكميه بالصينية